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要防漲、也防跌 豬肉不能總坐“過(guò)山車”

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要防漲、也防跌 豬肉不能總坐“過(guò)山車”


隨著產(chǎn)能的不斷恢復(fù)，與之前的高豬價(jià)對(duì)比，豬價(jià)下跌是整體趨勢(shì)，豬周期是不可逆的 。但是業(yè)內(nèi)也考慮到養(yǎng)殖成本托底這一因素，因此認(rèn)為豬價(jià)很難再降到2017年之前的水平 。
然而，豬價(jià)的暴漲暴跌實(shí)在是太嚇人了 。豬價(jià)一邊牽動(dòng)著養(yǎng)殖端的錢袋子，一邊牽動(dòng)著老百姓的菜籃子，所以肉價(jià)應(yīng)完可能將其保持在一個(gè)合理區(qū)間，減少豬肉價(jià)格暴漲暴跌的“過(guò)山車”效應(yīng) 。
現(xiàn)在的豬市價(jià)格下跌是必定規(guī)律，此外還有很多另我們頭大的問(wèn)題：
成本問(wèn)題：除了短期的飼料和仔豬成本走高，長(zhǎng)期的養(yǎng)殖成本也越來(lái)越高 。認(rèn)為養(yǎng)殖人員表示，目前每頭能繁母豬分?jǐn)偟母鞣N硬件、環(huán)保、人力和防疫成本已經(jīng)高達(dá)2萬(wàn)元 。而一頭肥豬平均每產(chǎn)出1斤肉需要分?jǐn)偟母鞣N成本，也從過(guò)去的6.5元上漲到8.5元 。
疫情問(wèn)題：能否做好疫情防控是影響生豬和豬肉價(jià)格后期走勢(shì)的關(guān)鍵 。如果防疫不出大問(wèn)題，價(jià)格會(huì)有所反彈，但回到之前的高點(diǎn)幾乎不可能 。越是產(chǎn)能恢復(fù)，越要避免疫情反彈，這是堅(jiān)決不能放松的任務(wù) 。
環(huán)保問(wèn)題：要以免再出現(xiàn)過(guò)去“數(shù)量增加帶來(lái)環(huán)保壓力，環(huán)保壓力又導(dǎo)致數(shù)量減少”的惡性循環(huán) 。
【要防漲、也防跌 豬肉不能總坐“過(guò)山車”】影響價(jià)格走勢(shì)的因素太多太復(fù)雜了，但是對(duì)于價(jià)格走勢(shì)，我們要防漲、也防跌，豬肉不能總坐“過(guò)山車” 。
業(yè)內(nèi)認(rèn)為，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，應(yīng)推動(dòng)養(yǎng)殖、屠宰和冷鏈運(yùn)送同步發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，平衡各個(gè)環(huán)節(jié)的綜合效益，打破養(yǎng)豬—?dú)⒇i—賣肉這種傳統(tǒng)的利益差別很大的模式，真正實(shí)現(xiàn)生豬從業(yè)者和消費(fèi)者的雙贏 。

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