國務(wù)院新聞辦公室1月18日10時舉行新聞公布會，國家統(tǒng)計局局長寧吉喆介紹：2020年豬肉產(chǎn)量4113萬噸，下降3.3%;2020年末,生豬存欄、能繁殖母豬存欄比上年末分別增長31.0%、35.1% 。
一句話：生豬、能繁母豬存欄恢復(fù)超3成，豬肉產(chǎn)量下降3.3% 。豬多了，肉咋還能少了呢?而且豬肉價格還也來越高了呢??
之前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示：至11月末，全國生豬存欄和能繁母豬存欄均已恢復(fù)到常年水平的90%以上 。
生豬和母豬存欄的數(shù)據(jù)都是在持續(xù)恢復(fù)的 。
可是，存欄上來了，豬肉產(chǎn)量下來了，作何解釋呢?
首先我們要明白母豬的存欄量多了，短期內(nèi)它不會一下生出好多的豬來 。按照生長周期來看，能繁母豬的存欄量變化對應(yīng)的是4個月出生仔豬，而從仔豬到標豬出欄大致需要6個月，因此能翻母豬存欄量影響10-11個月以后的商品豬出欄量 。
【生豬、能繁母豬存欄恢復(fù)超3成 豬肉產(chǎn)量下降3.3% 這背后有何含義】農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，截止到2020年11月，能翻母豬存欄環(huán)比連續(xù)增加了14個月，對應(yīng)小豬的連續(xù)增加時間應(yīng)該在大概為8、9個月，目前企業(yè)及養(yǎng)殖戶壓欄現(xiàn)象比較明顯，出欄周期較正常年份晚約一個月，這樣對應(yīng)商品豬出欄連續(xù)環(huán)比增加應(yīng)為3-4個月 。
截止到2020年能繁母豬存欄恢復(fù)為90%，按平均3%速度，恢復(fù)到正常水平需要3-4個月，也就是明年3月，再加上10個月的生長周期，最快明年年底生豬產(chǎn)能將恢復(fù)正常情況 。
但是考慮到非洲豬瘟復(fù)發(fā)以及三元替代嚴重等因素，估計完全的產(chǎn)能恢復(fù)至少要到2022年 。
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