國內(nèi)生豬和豬肉價格經(jīng)過近3個月下降后，近期浮現(xiàn)上漲態(tài)勢 。業(yè)內(nèi)能手以為，在非洲豬瘟疫情有效控制的前提下，預計三季度生豬和豬肉價格季節(jié)性歸升，但反彈空間不大，四季度會歸落 。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，截至15日14：00時，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉均勻價格為41.22元，比上周五上漲1.5% 。數(shù)據(jù)顯示，2月下旬至5月下旬，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉均勻價呈顛簸下降態(tài)勢，累計降幅達23.7%，5月下旬以來呈小幅上漲態(tài)勢，累計漲幅約6.9% 。
生豬市場價格呈上漲態(tài)勢 。發(fā)展改革委監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月10日，生豬出場價格為31.51元/公斤，較6月3日上漲3.89%，較2019年同期約上漲97.6%，縱觀近期數(shù)據(jù)，自5月下旬生豬出場價格已持續(xù)三周上漲，且漲幅呈逐周擴大趨勢，累計漲幅約9.1% 。
對于近期國內(nèi)生豬和豬肉市場價格歸升，中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所朱增勇副研究員以為:
【農(nóng)科院朱增勇：權(quán)威解讀7、8月份生豬價格走勢！】一是供贈仍顯著低于上年同期，但同比降幅顯然收窄，生豬產(chǎn)能持續(xù)恢重 。1-5月份，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量6176萬頭，同比減33.9%，其中5月份屠宰量1385萬頭，環(huán)比增長8.4%，同比下降27.7%，同比降幅持續(xù)2個月收窄 。
二是豬肉消費開始歸暖，學校和機關(guān)食堂、餐飲和加工消費歸升帶動豬肉消費增添 。
三是前期壓樂伢豬逐漸減少，適重生豬較前期下降 。
四是天氣燥熱和南方強降雨天氣，導致生豬區(qū)域間外調(diào)量有所下降，近期相關(guān)部門啟動開展違法違規(guī)調(diào)運生豬百日專項打擊舉動、強化生豬收購販運管理等規(guī)范了生豬調(diào)運和市場秩序 。
五是凍豬肉庫存開始較前期下降 。
目前我國生豬產(chǎn)能保持較快恢重態(tài)勢 。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，5月份，全國能繁母豬存欄環(huán)比增長3.9%，持續(xù)8個月環(huán)比增長，累計增長23.3%;生豬存欄環(huán)比增長3.9%，持續(xù)4個月環(huán)比增長，比2019年年末增添3800萬頭 。
未來國內(nèi)生豬和豬肉市場價格走勢如何?“在非洲豬瘟疫情有效控制的前提下，預計生豬和豬肉價格依然呈現(xiàn)季節(jié)性走勢，三季度季節(jié)性歸升但反彈空間不大，四季度將歸落 。”朱增勇說 。
消費方面，三季度國內(nèi)豬肉消費恢重，但仍將低于常年水平 。據(jù)朱增勇分析，當前豬肉和生豬價格主要影響因素由生豬供贈轉(zhuǎn)變?yōu)樨i肉消費，餐飲消費、集團消費和加工消費恢重仍需時日，尤其是凍品的市場消化速度將直接影響豬價反彈光陰和空間 。此外，下半年居民收入變動將影響消費 。中期來看，經(jīng)濟增速放緩和收入減少等因素對消費的影響會影響下半年豬肉市場 。
供贈方面，三季度國內(nèi)商品豬供贈有望恢重性增長 。2019年10月份能繁母豬存欄開始增添，2020年2月份商品仔豬供贈量開始增添 。截至2020年5月份，生豬存欄持續(xù)4個月歸升，能繁母豬存欄持續(xù)8個月歸升，同比減幅顯著收窄，預計7月份以后商品豬供贈也將增添 。此外，豬肉進口量仍將保持高位 。盡管下半年豬肉進口或?qū)⒌陀谏习肽辏詴３指呶?。
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