炒牛肉怎么做才嫩竅門 _云知道

簡要回答將牛肉切成片放入大碗中，加入料酒，雞蛋清，淀粉腌制，用筷子攪拌均勻；準備姜切沫，蒜切片，紅辣椒切塊，鍋中倒油，油溫六成，倒入牛肉翻炒；放入姜蒜快速翻炒，放入辣椒，鹽翻炒，倒入青椒翻炒出鍋。

牛肉是很多人都喜歡吃的一種食物，在生活中也很常見，蛋白質含量非常豐富。那么下面小編就來跟大家說說炒牛肉要怎么做才又嫩又好吃。
詳細內容01、把牛肉上的筋膜給去除掉，將牛肉切成片放入大碗中，加入料酒，雞蛋清，淀粉腌制，用筷子攪拌均勻。
02、準備姜切沫，蒜切片，紅辣椒切塊，鍋中倒油，油溫六成，倒入牛肉翻炒。
【炒牛肉怎么做才嫩竅門】03、放入姜蒜快速翻炒，放入辣椒，鹽翻炒，倒入青椒翻炒，出鍋裝盤。

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