自從去年下半年開始，受非洲豬瘟等因素影響，我國的生豬供應(yīng)受到了一定的影響 。豬肉價格也是隨之上漲，有的地方的豬肉價格翻了一倍，有的地方則是翻了幾倍，在面對如此高昂的價格，許多人已經(jīng)開始將牛肉、羊肉等作為日常的主要肉食來源了，不再食用豬肉了 。
但是，中國人對豬肉的羨慕是比牛肉、羊肉等高上不少的 。據(jù)有關(guān)資料顯示，我國每年消耗的豬肉為5500萬噸左右，而牛羊肉，卻惟獨1000萬噸左右，如此顯然的差距，難怪豬肉價格會隨之上漲了 。但是，僅一個非洲豬瘟就能把豬肉價格漲到這么高的地步嗎?
豬肉漲價 實屬巧合
為什么豬肉漲價這么狠，其實豈止是非洲豬瘟的影響，主要還有“豬周期”的影響 。
大家約摸不知道，豬肉的價格在以往也是反反重重，上漲又下滑的，這主要是因為在豬肉價格高時，養(yǎng)豬場會因為利益，而去多養(yǎng)點生豬，而當大量豬肉陷入市場，導(dǎo)致價格下降之后，養(yǎng)豬場看到利益減少，就會開始減少生豬的產(chǎn)量 。而這盡整的一輪就是豬周期了 。一個盡整的豬周期約摸需要3年到4年的光陰 。
自從2006年以來，我國已經(jīng)經(jīng)歷了四輪“豬周期”了 。而2019年正好屬于豬周期中，生豬較少，豬肉價格較貴的一環(huán)，市場上的豬肉本來就少，卻又偏偏遇上了非洲豬瘟 。豬瘟的來襲，使得全國各地一批又一批生豬被處死或者淘汰掉，沒能陷入市場，而養(yǎng)豬場也因為豬瘟的影響，需要改善自己養(yǎng)殖場的環(huán)境，讓生豬恢重生產(chǎn)的腳步又放緩了一步 。
國家出招 抑制肉價
【豬肉價“快上天了” 何時能吃上便宜肉？劉永好“給出”價格走勢】而為了降低豬肉價格，緩解豬肉的帶來的需求壓力，國家也是采取了多種措施 。
對養(yǎng)殖場方面，加大對養(yǎng)豬場的補助發(fā)放;加強動物防疫體系的建設(shè)，保障生豬生產(chǎn)安全;降低豬肉的物流費用等等 。對于消費者而言，國家不定期投入存儲豬肉，確保豬肉需求;嚴肅打擊天價豬肉等 。
在國家的努力下，如今的豬肉價格已經(jīng)開始有所下滑 。據(jù)有關(guān)資料顯示，生豬的出欄價格已經(jīng)持續(xù)7周下跌了，相比于2月份時的高點，每公斤降了6元錢左右 。再加上國家的存儲豬肉支持，現(xiàn)在，多地的豬肉零售價格已經(jīng)有所下降，但即使如此，多地的居民仍直呼吃不起 。
畢竟在豬肉沒漲價之前，許多地方的豬肉零售價格，都是十幾元甚至低于十元 。雖說如今豬肉價格有所下降，但比起之前的價格還是要高了不少 。所以，許多人還是希翼豬肉價格能歸到當時那個“十元時代”的 。而對于這個問題，新希翼集團的董事長劉永好曾在公開場合贈出了豬肉價格的拐點預(yù)料 。
能手發(fā)言 未來可期
劉永好表示，為了能盡快恢重生豬生產(chǎn)，在國家的政策勉勵下，許多企業(yè)與養(yǎng)殖戶們已開始了舉動 。但是，從種豬到可以出欄的生豬，是需要一段生長周期的，而這周期約摸是一兩年的光陰，等到出欄的生豬數(shù)量增多了，市場上的豬肉價格自然會恢重到原先的平衡水平 。
除此之外，劉永好還表示，今年之內(nèi)，豬肉價格都還是在高位徘徊，比平時要高許多，預(yù)計明年上半年興許還會保持高位，下半年根據(jù)生豬出欄的數(shù)量，興許會有所下降，逐漸降歸正常的水準，浮現(xiàn)拐點 。
劉永好的話，也表示出了三個信號，首席個就是生豬生長需要生長周期，生豬產(chǎn)能需要恢重光陰;第二個是國家正在大力支持生豬產(chǎn)能恢重工作，爭取讓生豬市場恢重穩(wěn)定;三是只要等到生豬產(chǎn)能恢重正常，豬肉價格才干歸到之前低價的約摸 。因此，興許我們還需要吃上一段光陰的高價豬肉 。
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