【長春有什么特色美食推薦 長春著名的十大名菜】長春市位于中國東北地區，是一個歷史悠久的城市 。長春市的美食文化源遠流長，融合了中、俄、日、韓等國家的特色，形成了自己獨特的風味 。在長春市，你可以品嘗到各種美食，那你知不知道長春有什么特色美食推薦？現在小編為大家介紹長春著名的十大名菜，一起來了解一下吧 。
長春著名的十大名菜1、白肉血腸白肉血腸是名聞東北地區的特色菜肴 。沿襲了滿族的烹飪技法，選料考究、制作精細 。以豬五花肉、清血腸為主料，搭配酸菜及多味配料，經大火熬煮后出鍋 。其成品色澤明亮、熱湯鮮香味醇，吃起來肥而不膩、清香可口 。
2、清蒸白魚清蒸白魚是吉林長春傳統名菜之一 。本菜選用的是松花江活白魚，色彩艷麗，魚肉潔白，細嫩鮮美，湯汁清淡 。切記不能與大棗同食 。這道菜富含多種營養，包括蛋白質、脂肪、維生素、鈣和鎂等等 。
3、長春醬肉長春醬肉不僅僅是長春的特色菜，還是長春一道美味的特色小吃，屬于東北菜系中的吉菜 。長春醬肉主料為五花肉，口味是醬香，工藝在于醬，長春醬肉溫度在30攝氏度以下，能存放較長時間不變質 。肥肉不膩 ， 瘦肉不柴，色澤油亮，味美適口 。
4、長春冷面長春的冷面以其清爽可口的湯汁和勁道的面條而著名 。這道菜所選用的面條是當地特有的手搟面，經過煮熟后用冷水浸泡，再搭配上特制的醬汁和各種蔬菜，口感爽口、味道清香 。而這道菜的起源可以追溯到清朝時期，由一位名叫崔成龍的朝鮮族人發明 。
5、雪衣豆沙雪衣豆沙屬于吉菜，清代宮廷菜，據傳創制于乾隆帝做太上皇時，后由御廚回到其家鄉吉林烏拉時傳出，之后逐漸在關東大地以及京津地區流傳開來 。主料豆沙 , 輔以蛋泡糊 , 采用軟炸的烹調方法制成，最后撒上白糖，成品暄軟漲滿，形圓色白似朵朵棉桃 。在炸制中因其底部受熱膨脹 , 雪白的豆沙球在油中自動轉動，極富趣味 。
6、溜肉段溜肉段，是東北地區的傳統名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特點 。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓飯桌上的家常菜 。由溜肉段衍生出的鍋包肉更是東北菜中的經典 。
7、長春地三鮮長春地三鮮是一道菜品，主要制作材料為土豆、青椒、茄子 。我國民間歷來有立夏之日嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮的習慣 。說起這地三鮮，指的是新鮮下地的時蔬：莧菜、元麥和蠶豆(或是蒜苗) ， 炒在一起吃的就是鮮嫩 。到了長春，地三鮮成了當地的名菜 。也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮 。這可是地地道道的東北菜 。
8、長春蹄花絲長春蹄花絲是在吉林省非常有名的美食，制作的主要原料是豬皮和蹄子，最起初創制于長春軒鹵內館 ， 因其特色的口感，聞名吉林省內外 。做好的成品蹄花絲，色澤棕紅，口感軟嫩，肥而不膩，是吉林地區人們下酒菜的最佳首選 。
9、翡翠人參茅臺雞翡翠人參茅臺雞是吉林長春傳統的名菜之一 。是將中國佳釀茅臺酒作為調料之一，借以去除人參固有的土甘味并且使雞肉增香提味 。此菜將母雞、茅臺酒、吉林人參匯于一菜，烹調制成 。該菜色彩絢爛，美觀，香味四溢 。是一道藥膳結合、葷素搭配、特色鮮明的地方名肴 。
10、鴨腰燒口蘑鴨腰燒口蘑是東北地區傳統的一道名菜，屬于東北菜系中的吉菜，也是吉林的傳統名菜 。鴨腰燒口蘑主要材料為鴨腰，水發口蘑，調料主要為味精、紹酒、白糖 。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪制作而成，此菜鮮嫩不膩，香氣撲鼻 。
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