呼和浩特是內(nèi)蒙古的首府，也是蒙古族文化的重要代表地之一，擁有豐富多樣的美食文化 。那你知道呼和浩特什么美食最出名？下面小編就給各位介紹下呼和浩特著名的十大美食，快來了解一下吧 。
呼和浩特著名的十大美食1、內(nèi)蒙古燒麥羊肉大蔥餡兒是內(nèi)蒙古傳統(tǒng)燒麥的代表，也是人們早餐食譜中的摯愛 。冒著熱氣的蒸籠中，透過薄薄的面皮，可以看到里面的餡料 。咬上一口，滿滿鮮香的味道 好的燒麥餡兒 ， 是肥瘦相間的羊肉餡，粒粒鮮嫩，咬上去有一種微微的Q彈感 。不用擔(dān)心羊肉的膻味，在蒸籠中已經(jīng)被鮮香的味道代替了 。
2、武川莜面武川莜面是內(nèi)蒙古地區(qū)常見的一種面食，是用炒熟的莜麥磨制成面粉，然后用開水和面，再將和好的面切成面條，上鍋蒸熟 。莜面：是由莜麥加工磨成的面粉，也叫裸燕麥面，又叫油麥面，經(jīng)過精細(xì)制作成為食品，在山西內(nèi)蒙古地區(qū)也是莜麥面食品的統(tǒng)稱 。
3、黃米面炸糕黃米炸糕是呼和浩特一道傳承千年的傳統(tǒng)糕點名吃，被內(nèi)蒙古自治區(qū)文化和旅游廳評為“呼和浩特傳統(tǒng)10味”特色美食 。黃米炸糕是將黃米加工成粉狀后蒸熟，趁熱揉搓光滑，揉出彈性 ， 包上豆沙餡，胡麻油燒到七成熱后炸成金黃色撈出食用 。一盤迷人的黃米炸糕 ， 表面一定要有一層均勻的金黃油泡，金燦燦油潤潤 ， 外表酥脆，內(nèi)里軟黏，豆餡甜香，欲罷不能 。不包餡的炸素糕，酥軟醇香 ， 蘸食白糖亦別有風(fēng)味 。因為“糕”與“高”諧音，便有結(jié)婚、過生日、孩子滿月、過年等喜慶節(jié)日都要吃油炸糕慶賀的習(xí)俗 。
4、回勺面回勺面源自山西的過油肉炒刀削面，隨著走西口流傳到呼市，經(jīng)過多年的傳承和發(fā)展，成為一道具有呼市特色的傳統(tǒng)面食 ?；厣酌媸菍⒌断髅嬷笫?nbsp;， 用過油肉、木耳、豆芽、蒜苔、洋蔥炒熟，用盤盛裝 ， 色彩豐富，面條爽滑筋道，過油肉外軟里嫩，濃香油潤，亦菜亦飯 。是很多呼市人在食物貧乏年代改善伙食的首選美味，如今已經(jīng)成為回味過去滋味的傳統(tǒng)老味道 。
5、呼市焙子【呼和浩特什么美食最出名 呼和浩特著名的十大美食】焙子是呼和浩特特有的面點，與新疆的饃相似，均采用烘烤制成 。焙子是呼和浩特對所特有清真面點的統(tǒng)稱 ， 并非是指某一種奇異的食物，但也有別于其他地區(qū)的燒餅、饃饃 。從味道上說，焙子有白、咸、甜等幾種；從形狀上講，可以是圓形、可以是方形、也可以是圓形；從食用方法上講，可以干吃、可以配飯、也可以夾菜或加肉 。
6、呼市羊雜碎燴羊雜，又叫羊雜碎、羊下水，是內(nèi)蒙地區(qū)常見的傳統(tǒng)風(fēng)味湯類小吃 。呼和浩特的羊雜碎從用料、制作和食用搭配都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，有獨特的地方風(fēng)味 。老中醫(yī)認(rèn)為 ， 這肥而不膩，多味合一，富有營養(yǎng)的羊雜碎吃了可補五臟，提神氣，開脾暖胃，健筋骨，延年益壽 。冬天吃暖心暖胃，夏天吃痛快淋漓 。
7、醬牛肉醬牛肉是呼和浩特著名的清真名菜，始于清代中期，由“萬盛永”經(jīng)營者劉祿所創(chuàng)制 。一鍋熬了百年的老湯，五代人的傳承和精益求精，讓看似普通平常的醬牛肉，不僅譽滿青城 ， 更聞名全國 。優(yōu)質(zhì)醬牛肉色澤醬紅，油潤光亮，肌肉中的少量牛筋色黃而透明 ， 肉質(zhì)緊實，切片不會松散，咸淡適中，醬香濃郁，不硬不柴，軟爛Q彈，口感豐厚 ， 恰到好處 。
8、內(nèi)蒙烤全羊內(nèi)蒙烤全羊是蒙古族傳統(tǒng)名菜，為招待貴賓或舉行重大慶典時的盛宴特制的佳肴；烤全羊起源于西北游牧民族，是蒙古民族的餐中之尊 。內(nèi)蒙烤全羊 ， 以前只供蒙古貴族享用，是上層人士在逢年過節(jié)、慶祝壽辰、喜事來臨時常烤全羊用以招待尊貴的客人的珍饈佳肴，一般牧民根本吃不到的烤全羊 。
9、呼和浩特燜面燜面是中國傳統(tǒng)風(fēng)味面食之一，廣泛流行于山西、河北、內(nèi)蒙古西部以及河南等地，也是呼和浩特特色面食小吃之一 。燜面主要食材為面條和豆角，其他配料可根據(jù)個人口味添加，而呼和浩特燜面比其他地方的面條要粗一些，精髓在“燜”上 ， 多是用鐵鍋燜，燜出來的面不僅口味咸香、軟糯，而且營養(yǎng)健康 ， 很有特色 。呼市燜面基本分為排骨燜面和精肉燜面，在呼市的大街小巷開了很多燜面館，每天都是顧客盈門 ， 成為呼和浩特的特色風(fēng)味美食之一 。
10、蒙古黃油餅蒙古黃油餅，不僅是蒙古人的特色早餐之一，也是呼和浩特著名的清真特色小吃之一 。蒙古黃油餅主要制作方法是前一晚用酸奶發(fā)好面，第二天放牛奶，揉成面團(tuán)，揉好面團(tuán)扯成一小團(tuán) ， 搟成圓餅狀，放入熱鍋中，用黃油烙 ， 做好的黃油餅又香又酥，十分好吃 。呼和浩特的回民有很多，在市內(nèi)伊斯蘭風(fēng)情街的東邊就有一條回民小吃街，一定要去這里嘗一嘗蒙古黃油餅 。
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