導(dǎo)讀：元宵節(jié)是極為受歡迎的一個傳統(tǒng)節(jié)日 ， 在這一天會有很多的習(xí)俗和講究 ， 在元宵節(jié)的美食列表里 ， 赫然寫著元宵和湯圓這兩項，這兩個是不同的，但是寓意都是極好的 。那么，元宵節(jié)吃元宵是在什么時候開始的？元宵節(jié)吃元宵起源于哪個朝代呢？想知道就和小編一起去查詢了解下吧 。
元宵節(jié)吃元宵是在什么時候開始的
元宵節(jié)吃元宵起源于宋代 。
元宵節(jié)吃元宵的最早記載見于宋代 。當(dāng)時稱元宵為“浮圓子”、“圓子”、“乳糖元子”和“糖元” 。從《平園續(xù)稿》、《歲時廣記》、《大明一統(tǒng)賦》等史料的記載看 ， 元宵作為歡度元宵節(jié)的應(yīng)時食品是從宋朝開始的 。因元宵節(jié)必食“圓子”，所以人們使用元宵命名之 。
元宵節(jié)的發(fā)展
元宵節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，早在2000多年前的西漢就有了，元宵賞燈始于東漢明帝時期，明帝提倡佛教，聽說佛教有正月十五日僧人觀佛舍利，點燈敬佛的做法，就命令這一天夜晚在皇宮和寺廟里點燈敬佛，令士族庶民都掛燈，以后這種佛教禮儀節(jié)日逐漸形成民間盛大的節(jié)日 ， 先是在宮中流行開來，隨著時間的推移，這個節(jié)日普及到了民間各個角落，都散發(fā)著熱鬧的氣息 。
吃元宵的民間傳說
吃元宵的習(xí)俗有民間相傳起源于春秋時期的楚昭王，在一個正月十五之夜 ， 楚昭王出巡看見長江上漂浮著一種外白內(nèi)紅的甜美食物，楚王好奇，便問孔子：此為何物?孔子答曰："此浮萍果也，得之主復(fù)興之兆" 。所以，楚昭王開始命令部下們在正月十五這天要做外白內(nèi)紅的食物，元宵就由此而來，元宵一般由糯米制成 ， 或?qū)嵭幕蛴叙W，餡一般放入白糖或者山楂、芝麻等，寄托了百姓對美好生活的向往 。
元宵節(jié)吃元宵的注意事項
元宵節(jié)這一天的時候，也是我們國家的一個重大的節(jié)日，在過元宵節(jié)的時候有一些注意事項，首先，元宵節(jié)肯定是要吃元宵的了 。元宵魅力的外觀，甜甜的滋味我無時無刻不在吸引著我們的味蕾，但是元宵是高糖 ， 高熱量的食物，一定要注意不能吃得過多，否則會消化不良 ， 加重腸胃的工作負(fù)擔(dān) 。過元宵時，還要了解我國南北兩地的不同習(xí)俗，如果你在外地過元宵 ， 如果鬧出笑話就不好了 。過元宵節(jié)，我們吃的元宵其實是北方的叫法，而在南方 ， 幾乎都稱作是湯圓，南方的湯圓是用糯米粉包裹餡料做成的，而元宵則是用糯米粉做出來的，有一定的區(qū)別，一定要多特別的關(guān)注 。
元宵新吃法
炸元宵
元宵炸著吃并不是現(xiàn)代人想出來的，從古代開始 ， 就有炸元宵的吃法 。炸元宵在古代又叫“油錘”或“焦錘”，盛于唐宋 。唐朝鄭望之的《膳夫錄》中記載了：“汴中節(jié)食，上元油錘 。”油錘的制法在《太平廣記》的《盧氏雜說》中有引錄，其中記載了一位專為唐代宮中做”油錘“的能手“尚食令”（專供膳食的官）做”油錘“的過程 。
風(fēng)味：元宵經(jīng)過油炸后 ， 外面包裹的糯米皮變得酥脆，吃起來外酥里糯，夾著的餡兒又香甜可口 。
做法：
熱油下鍋，使用小火，將油燒溫 ， 燒火一定要均勻 。元宵下鍋后輕輕翻動幾遍，直至元宵全部虛脹 ， 即可撈出撒上糖食用 。
如果是生“湯圓”，可將“湯圓”先粘上雞蛋清，再放進(jìn)鍋里炸 。這樣炸出來的“湯圓”有雞蛋香味 。炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻 。
油炸“湯圓”時，要先在“湯圓”下鍋前用針在“湯圓”上扎兩個小眼，防止炸的時候熱油飛濺，燙傷自己 。
酒醉元宵
古人在元宵節(jié)這種“月上柳梢頭，人約黃昏后”的日子里也少不了喝上一杯小酒 。趙時春便在它的《元宵飲陶總?cè)旨叶住分袑懙溃骸皩季票鶟{細(xì)，元夜邀賓燈火新 ?！庇纱丝磥?，美酒配元宵，也算是一種風(fēng)雅的吃法了 。但這酒又不是隨便選的，若是拿一杯二鍋頭來配，一口下去只覺烈火燒心，無半分濃情蜜意 。所以配元宵的酒一定要綿軟可口，以度數(shù)低的桂花米酒為佳 。
風(fēng)味：桂花米酒的口感清冽，回味又帶有米香，本就是一瓶好喝的酒飲料，元宵被米酒煮后，外皮的糯米粉融入米酒中 ， 使其的米香味更濃 。吃著甜軟滑中又帶著酒香，醉人得很 。
做法：
桂花米酒放入一個燒酒小鍋中備用 。
另煮一鍋清水，燒開后將元宵下鍋 。
元宵浮起時撈出 ， 放入已備好米酒的燒酒小鍋內(nèi)，開小火慢慢煮，待米酒冒泡時便可以吃了 。煮沸后一邊品酒一邊吃元宵，有快意 。就可以如果覺得不夠甜，可以加點白糖調(diào)味 。
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