葡萄制作葡萄干的過程
1.選擇優(yōu)質葡萄：選取成熟度適當、色澤鮮艷、果粒豐滿、無病蟲害的葡萄 。
2.洗凈晾干：將葡萄經(jīng)過清洗后，晾干水分 。
3.清洗烤盤：將烤盤用清水清洗凈，并晾干備用 。
4.切斷果梗：將葡萄的果梗一一切斷 。
5.預熱烤箱：將烤箱預熱至攝氏70度 。
6.擺放葡萄：將切斷果梗的葡萄平鋪在烤盤上 ， 并保持適當間隔 。
7.進行預烘烤：將葡萄放入預熱好的烤箱中 ， 進行預烘烤 。
8.翻動并繼續(xù)烘烤：在烤箱中翻動葡萄，以充分曬干，繼續(xù)烘烤約4小時 。
9.冷卻、包裝：將烤出來的葡萄取出，冷卻后進行包裝，即可制作好葡萄干 。
制作葡萄干的過程
制作葡萄干食材原料及工具：葡萄、食品袋 。
制作步驟如下：
1、選擇葡萄，葡萄的選擇多采用無核的白葡萄進行晾制 ， 而葡萄的要盡量需選擇果肉豐滿、外形美觀且含糖量高的葡萄，而且果實一定要充分成熟，否則晾制出的葡萄干顆粒就不夠飽滿 。
2、剪串，達到了制作葡萄干標準的葡萄就需要將其剪串下來，在剪串的過程中還需要去除太小的以及受傷的爛果粒 。然后直接在鋪曬于曬盤上，在烈日暴曬一天，讓其脫干水分 。
3、干制，這里以新疆的綠無核葡萄干為例 。首先脫干的葡萄一串一串的掛在晾房里，并保持通風陰干 。
4、葡萄干回軟，將葡萄干從晾干房里打下來，堆放2～3周，使之干燥均勻，最后除去果梗即成 。
5、包裝，一般葡萄干的包裝方式多采用塑料食品包裝袋，同時要有防潮和密封的功能，這樣便于運輸售賣而且不會因為潮濕而出現(xiàn)回潮現(xiàn)象 。
【葡萄干制作全過程哪里找的】以上采用的是自然古法的晾制方法的家加工制作過程，當然也有人為了追求效益，會對葡萄干進行人工干制，但營養(yǎng)價值會流失嚴重，不建議大家購買 。
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