1、開面館首先的是要選好位置，一般在上班族比較多的地方，或者商業(yè)中心位置商場邊上，總之人多要吃飯的人多，或者是火車站等地方；
2、如果是在當(dāng)?shù)夭皇侨丝诨祀s的地方，那么開面館需要當(dāng)?shù)靥厣拿骛^，當(dāng)?shù)厝讼矚g吃的面，或者大眾都愛吃的；比如喜歡骨頭湯的或者特制牛肉湯，另外品種要相對多點，讓顧客有的挑；
3、開面館還要注意你這個地方適合做早點還是中飯還是晚飯，還是早飯和中飯，開面館生意早上好，或者中午好的話，晚上就沒必要再浪費時間了；
4、開面館如果店里生意很紅火的話我們就不需要外賣，如果是生意正常有能力的話可擴展外賣增加人氣及收益；
【面館開在哪里最好 這些都要了解的】5、除了口味好，品種多好，我們還要服務(wù)好，還要追求的是實惠，一碗肉絲面別人都賣6塊，你8塊除了好吃還要讓人吃的飽的量，這樣才吸引人來，如果賣到10塊恐怕就沒什么人了（當(dāng)然火車站這種價格本來高的除外，大家差不多即可） 。定價看看別人的人氣和你的人氣就知道了 。
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