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四川冬天的小吃有什么

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四川人立冬吃什么
四川人立冬吃草根湯、羊肉湯、火鍋等食物 。
1、草根湯
立冬“補(bǔ)冬”，家家戶戶要熬制草根湯，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片 ， 下鍋熬煮出濃濃的草根湯后 ， 撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制 。草根品種眾多，配方也多種多樣 。
2、羊肉湯
羊肉湯是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、鹽等，湯汁發(fā)白，肥而不膩，無膻味 ， 在全國各地均有各具特色的地方小吃，羊肉的營養(yǎng)價(jià)值比較高 。
3、火鍋
【四川冬天的小吃有什么】冬天吃火鍋可以御寒 ， 冬季的寒冷讓很多人都開始不舒服，不過大家擠擠坐在一起吃著冒著熱氣的火鍋不僅可以對抗氣候的寒冷，還能互相給了抱團(tuán)的力量 ， 在桌子上增添大家的友誼 。
立冬介紹
立冬，是二十四節(jié)氣之第十九個(gè)節(jié)氣，也是冬季的起始，斗柄指向西北，太陽黃經(jīng)達(dá)225°，于每年公歷11月7—8日之間交節(jié)，立，建始也；冬，終也，萬物收藏也 ， 立冬 ， 意味著生氣開始閉蓄 ， 萬物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)，其氣候也由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候過渡 。
季節(jié)劃分常用的方法主要有“節(jié)氣法”與“氣溫法”，中國傳統(tǒng)上是以“二十四節(jié)氣”的“立冬”作為冬季起始；“節(jié)氣法”劃分的冬季，表示萬物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài) ， “氣溫法”劃分季節(jié)以日平均氣溫連續(xù)五天穩(wěn)定降到10℃以下為冬季起始；氣溫法劃分的冬季，表示天氣寒冷了 。
四川冬至吃什么
四川冬至吃羊肉和狗肉 。
幾乎家家都要買回牛、羊、狗肉烹食,相傳食后不易害病 。尤其是老年人,還有以此燉補(bǔ)藥者 。是日祭祖 。人家多殺豬腌過年肉或裝香、辣腸 。
冬至可以做羊肉燉蘿卜 ， 以白蘿卜、羊肉作為主要食材，以醬油、白糖、蔥、姜、大茴香、植物油、料酒、鹽、味精作為輔料制作而成的一道美食 ， 口味鮮香 。
羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品 。羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用 。

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