哪種干辣椒不辣又香
二荊條，子彈頭 。
1、二荊條：該品種產(chǎn)于四川，香味非常足 ， 但辣度比較低，常用來搭配做紅油，熬出來的紅油顏色非常紅 。
2、子彈頭：該品種分為貴州產(chǎn)和河南產(chǎn)的，子彈頭外形要矮胖一些，主要特點就是辣度較輕，香度較重 。
哪種青椒不辣
四川二荊條辣椒、廣西皺皮椒、四川七星椒、貴州花溪羊角椒、陜西七寸紅等 。四川二荊條辣椒：多產(chǎn)于四川成都，長約半尺，形狀細長，辣度適中，椒香味濃，增色效果極佳 。廣西皺皮椒：比二荊條長，表面有凹凸不平的紋路，曬干后表皮變皺，香味濃厚卻不算辣 。四川二荊條辣椒、廣西皺皮椒、四川七星椒、貴州花溪羊角椒、陜西七寸紅等 。
1、 四川二荊條辣椒：多產(chǎn)于四川成都，長約半尺，形狀細長，辣度適中，椒香味濃，增色效果極佳 。
2、廣西皺皮椒：比二荊條長，表面有凹凸不平的紋路，曬干后表皮變皺，香味濃厚卻不算辣 。
3、四川七星椒：皮薄肉厚，辣椒醇香，色澤鮮紅，是兼具香、辣、紅三種優(yōu)點的辣椒之一 。
4、貴州花溪羊角椒：肉質(zhì)較薄 ， 干制后香氣濃郁，顏色紅潤，但是辣度較低，通常與其它辣椒搭配使用 。
5、陜西七寸紅：個體細長，因其肉薄，故干制后表面有明顯皺縮 ， 辣度較低，但是顏色紅艷、香氣濃郁 ， 陜西菜中的油潑辣子就是用這種辣椒制作而成 。
上色辣椒是哪種辣椒不辣
【四川哪種辣椒又香不辣】 四川七星椒 。四川七星椒屬于上色辣椒，皮薄肉厚，色澤鮮紅 ， 香味濃厚卻不算辣 。上色辣椒能給紅油增色，川渝這邊我們常用來增色的都是石柱紅辣椒，顏色非常的亮麗 。
四川哪種辣椒又香不辣的內(nèi)容就分享到這里。
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