工具/材料【蝦仁餃子餡的做法】香菇、豬肉餡、蝦仁、餃子皮 。韭菜、蠔油、鹽、植物油、姜、生抽 。
操作方法01、首先把豬肉餡 ， 用蠔油和生抽腌30分鐘 ， 然后準(zhǔn)備一個(gè)小鍋 ， 把植物油、蔥、姜加熱成蔥油，把熱好的油過濾掉蔥、姜末后，倒入肉餡里面進(jìn)行攪拌均勻 。
02、把香菇、韭菜、胡蘿卜等洗干凈后，用菜刀切碎一起倒入肉餡內(nèi) 。
03、用筷子把這些餡攪拌均勻 。注意要攪均勻啦，不然有的餡有味 ， 有的餡很沒味道 。
04、把蝦仁也放進(jìn)去 ， 撒上少許鹽 。鹽的用量根據(jù)自己的口味 。
05、順著一個(gè)方向拌勻，這樣餡料就準(zhǔn)備好了 。
06、
準(zhǔn)備好餃子皮 ， 餃子皮可以自己做，也可以買現(xiàn)成的 。
07、
往餃子皮里包上一塊餡料 ， 注意每個(gè)餃子里要放一個(gè)大蝦仁 。
08、餃子的包法，每個(gè)入都有不同的手法 ， 只要能收緊口子，保證餡不散、不露出來即可 。包好餃子后就可以下鍋了 。
特別提示蝦仁餃子餡里面注意一定要放姜來剁碎，因?yàn)榻强梢匀バ任?，蝦仁腥味比較大 。
蝦仁餃子餡的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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