【包面 重慶抄手做法】抄手是重慶的一道特色美食，其實說白了和咱們吃的餛飩一個道理 。來吧各位，今天教大家自己在家做重慶抄手，足不出戶，就能吃到美味哦 。
操作方法01、選擇偏瘦豬后腿肉剁成肉餡，懶得剁的讓肉店老板給絞成肉餡，加上蔥姜末，一勺食用油，一勺生抽，一勺蠔油，適當(dāng)食鹽、一點味素攪拌 。
02、取出來一個雞蛋，蛋清和蛋黃分離 ， 蛋清放一邊 ， 只要蛋黃 ， 直接放進肉餡里攪拌均勻 。
03、去超市買抄手皮，這個和我們買的餃子皮相似，不過餃子皮是圓的，這個是正方形的 。一點肉餡放進抄手皮里 ， 抄手皮四周沾點水不然捏不起來 。
04、將抄手包裹住肉餡往上卷起，卷上之后將兩個角對著捏起來 ， 這樣抄手就包好了 。自己按照喜好做湯底 ， 加開水燒開之后煮抄手，加一些香菜或者燙過的小油菜味道更佳 。
包面 重慶抄手做法的內(nèi)容就分享到這里。
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