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烤肉拌飯的烤肉需要多久

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烤肉拌飯的烤肉需要多久

烤肉拌飯的烤肉需要多久


烤肉拌飯的烤肉上下火230度烤20分鐘即可 。
烤肉拌飯的材料：豬肉200克、黃瓜1條、生菜100克、香菜2棵、米飯1碗、烤肉腌料20克，鹽3克 。
做法：
一份烤肉拌飯需要多少成本呢一份烤肉拌飯的成本主要包括以下幾項：
1、原料：烤肉拌飯一般需要米飯、烤肉、蔬菜和醬油等食材 。比如米飯50克，烤肉100克，蔬菜50克，醬油10克，合計210克，如果按照當前市場價格估算，大約30元 。
2、調料：一份烤肉拌飯可以準備胡椒粉、料酒、糖等調料，比如胡椒粉10g，料酒20ml，糖10g，合計40g，如果按照當前市場價格估算，大約5元 。
3、勞務費：對比餐館，家里做烤肉拌飯更為省錢，但仍然需要考慮到勞動力成本 ， 比如調料準備，飯煮，菜切等勞動力費用 ， 大約50元 。
4、其他費用：做烤肉拌飯還需要考慮電費、水費以及一些裝飾品費用，大約為20元左右 。
【烤肉拌飯的烤肉需要多久】總計：烤肉拌飯成本大約為105元左右 。
烤肉拌飯腌制能保存多久烤肉放佐料腌制二十分鐘左右，燒熟拌飯，當天食用最美味
日本烤肉拌飯的做法烤肉拌飯烤肉配方與烤制方法
主料：無骨雞腿肉8000克 。
香料粉配方：
八角15克、肉蔻15克、草果15克、甘草15克、砂仁15克、白芷14克、花椒13克、陳皮13克、良姜13克、丁香13克、香果10克、山奈10克、畢拔10克、桂皮9克、小茴香8克、香葉5克、辛夷1克 。
注：將以上香料按配比配好，打成粉，備用 。
腌料材料：
奧爾良腌料、奧爾良蜜汁腌料、復合磷酸鹽、星湖乙基麥芽酚、天博雞粉、高濃雞肉精粉、澳宴奇、AAA香料粉、南德調味料 。
具體做法步驟：
一、雞肉處理：
將冷凍無骨雞腿肉用清水解凍后清洗干凈，瀝干水分，待用 。
二、腌制方法：
1、腌料制作方法：
腌料配比：每8000克無骨雞腿肉，需要用的材料比例是：奧爾良腌料560克、奧爾良蜜汁腌料240克、復合磷酸鹽24克、星湖乙基麥芽酚16克、天博雞粉16克、高濃雞肉精粉16克、澳宴奇16克、AAA香料粉16克、南德調味料8克、香料粉8克（也就是中藥香料混合粉只取用8克），清水560克 。
注：將以上所有調料放入盆中加入清水 ， 攪拌均勻，即為腌料，待用 。
2、腌制方法：
將處理干凈的雞肉放入干凈的不銹鋼盆中，放入混合好的腌制調料，攪拌均勻之后 ， 進行腌制 。如室溫過高，需要用保鮮膜覆蓋之后放入冰箱冷藏腌制，一般腌制24小時左右即可烤制 。
3、烤制方法：
將腌制好的雞腿肉一片片串入烤肉架上，串好后，用中、大火，烤制10分鐘左右即可，將表層烤熟的雞肉用刀削下來 ， 塊大的再用剪刀剪碎 。里面沒熟的繼續烤制，以此類推，直至全部烤熟即可 。

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