【餐飲部在酒店中的作用是什么】餐飲部在酒店中的作用
1、是現(xiàn)代旅游酒店的重要組成部分 2、餐飲服務(wù)直接影響飯店聲譽(yù) 3、為酒店創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)效益 4、工種多、用工量大餐飲部在酒店中的作用和地位？
1、酒店餐飲部是滿足客人需求的主要服務(wù)部門在旅游者（住店客人）基本的需求“食、住、行、游、購、娛”中，食占第一位 ， 食是人類維持生命的第一需要 ?？梢哉f，離開餐飲部門的酒店就不是健全的酒店 。好的餐飲及其服務(wù)不僅是酒店的產(chǎn)品，而且是一種旅游產(chǎn)品，是一種可以引來客源，建立品牌的資源 。2、酒店餐飲收入是酒店?duì)I業(yè)收入的主要來源一般來說 ， 餐飲收入約占酒店?duì)I業(yè)收入的三分之一，經(jīng)營得好的酒店其餐飲收入可與客房收入相當(dāng)，甚至超過客房收入 。雖然餐飲部原材料成本開支較大 ， 毛利率不如客房高，但餐飲部相當(dāng)于客房部來說，其初期投資和固定資產(chǎn)占用卻要比客房部低得多 。3、酒店餐飲部是酒店參與市場(chǎng)營銷競(jìng)爭中往往充當(dāng)排頭兵的角色，現(xiàn)代酒店的客房標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)接近，競(jìng)爭余地?。歡洳鴕蚓吡榛?、多睖Z哪芰?。兩家條件等級(jí)相似的酒店，其餐飲水平?jīng)Q定勝負(fù)的屢見不鮮 。餐飲部門在競(jìng)爭中的地位和作用有時(shí)會(huì)決定整個(gè)酒店的興衰 。4、酒店餐飲部的服務(wù)場(chǎng)所是社交集會(huì)的理想場(chǎng)所，它日夜不停地和住店賓客及店外賓客發(fā)生頻繁接觸 。許多賓客常常以點(diǎn)看面，把對(duì)餐廳、酒吧的印象看成是對(duì)整個(gè)酒店的印象 。餐飲部門經(jīng)營管理的好壞、服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣，往往關(guān)系到酒店的聲譽(yù)和形象，進(jìn)而影響客源 。餐飲部在酒店中的作用和地位？
解答：
1，衣食住行，餐飲業(yè)是人民生活的四大基本支住產(chǎn)業(yè)之一 。在第三產(chǎn)業(yè)當(dāng)中占最重要地位 。
2，餐飲業(yè)的作用豐富和優(yōu)化人民生活水準(zhǔn)，增加國家GDP收入，繁榮市場(chǎng) 。
餐飲部在酒店中的作用和地位？
非常重要，酒店不僅是喝酒的地方，更是吃飯的地方，無論是吃飯喝酒，都是進(jìn)口的，所以最重要吧哈哈哈
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