【涼皮辣椒油的調料配方,陜西涼皮辣椒油怎么做】涼皮是一個非常好吃的食物，涼皮的好壞完全取決于調料的調制，接下來我們就來講一下涼皮辣椒油的調料配方和做法 。
操作方法01、首先想要做涼皮的辣椒油我們要準備以下材料：辣椒粉和辣椒碎、花生碎、芝麻、花生油、花椒
02、我們先把辣椒粉和白芝麻放到一個容器里面，攪拌在一起，放一些鹽，省得沒味道 ， 盡可能攪拌均勻，這樣子有益于受熱均勻，以免一些芝麻被炸糊 。
03、首先我們先在鍋中加入足量的油 ， 等手感覺到油溫后把花椒和干辣椒放入油中煸香 ， 然后撈出 。
04、然后把花生碎倒入鍋中炸香，然后把辣椒碎倒入油鍋中，等油溫在一次升高后，把油直接倒在辣椒粉和芝麻混合的盆里，用筷子攪拌一下 。
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