在家用烤箱如何做蛋糕
【在家用烤箱如何做蛋糕】1、在盆中打入四顆雞蛋(全蛋液) 。
2、倒入100克白糖，用電動打蛋器打發(fā) 。
3、打發(fā)用的工具、容器、和食材，必須無油、無水 。小竅門：打發(fā)時，打蛋器斜著打，打發(fā)的速度會快很多 。
4、將蛋液打發(fā)至提起打蛋頭 ， 蛋糊滴落不易消失即可 。
5、將100克低筋面粉分三次篩入蛋糊中，用刮刀前后或左右勻速攪拌，直至面粉和蛋液基本混合均勻 。
6、準(zhǔn)備一個8寸大的蛋糕模具，提前刷一層玉米油 ， 倒入準(zhǔn)備好的蛋糊 ， 裝七分滿即可 。
7、將模具放入提前預(yù)熱好的烤箱中，在模具上方蓋張鋁薄紙，這樣蛋糕表面不易烤焦 。
8、165度烤制50分鐘，具體時間根據(jù)烤箱和模具大小而定，用竹簽豎的插蛋糕的中間，拔出后是干的就可以了 。
9、將烤好的蛋糕倒扣在烤架上，晾涼后倒扣脫模即可 。
使用家用烤箱的方法1、查看烤箱是不是完好 ， 接通電源 。在烘烤食物前，先進(jìn)行預(yù)熱 。
2、進(jìn)行烘烤的時候，要確保受熱均勻，兩邊都要烤到 。
3、烘烤前可在烤盤或烤架上刷一層薄薄的油脂或錫箔紙防止粘黏或者焦糊 。
4、如果不知道食物是否熟了，可以用筷子插試 。
5、用完后一定要記得切斷電源，待電烤箱冷涼后，擦干凈即可 。
家用烤箱多大合適1、一般來說，新手的話25-36L的烤箱就足夠，高手的話盡量選擇大一點(diǎn)的烤箱，如42L或62L的，大烤箱一次可做的東西更多，而且容積越大的烤箱相對溫度越均勻，做出來的食物口感更好 。
2、家用烤箱的款式主要有立式和臥式兩種 ， 其中立式的比較適合于廚房不是很大的家庭，因為它占的不是地面面積，而是空間體積；臥式的則適合于廚房面積大一些的家庭 ， 但究竟如何選擇主要還是看個人喜好以及廚房的裝修特點(diǎn) 。另外，從電烤箱的外殼上來看 ， 又可分為金屬烤漆與噴塑兩種 。對于電烤箱的箱門來說，應(yīng)選擇透明度高的比較實(shí)用 。
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