曬蘿卜干怎么切1、將蘿卜洗干凈；
2、放陽臺上吹干水分；
3、將風干水分的蘿卜分成1厘米厚度的長條；
4、白天拿到太陽下曬干水分；
5、曬至蘿卜條，用適量的鹽揉搓，每一片都能沾到鹽；
6、揉搓好的蘿卜條放至瓦缸里壓實，放置一晚上；
7、再次將蘿卜條放到陽光下，曬干水分；
【曬蘿卜干怎么切】8、等蘿卜條曬干枯，再一次用少量的鹽揉搓一次，最后曬干后拌上辣椒面即可 。
曬蘿卜干的正確方法1、首先要選新鮮的蘿卜，用清水把蘿卜洗凈，然后切掉蘿卜的兩頭，把蘿卜切成自己喜歡的形狀，撒適量食鹽對蘿卜殺水待用 。
2、把殺好水的蘿卜控水后，放入竹胚上攤平晾曬，注意晾曬過程中勤翻個 ， 讓蘿卜充分晾干 ， 最好事先看好天氣預(yù)報 ， 選擇晴天晾曬，兩三天就可以了 。
3、還可以把殺好水的蘿卜，放入透氣的紗網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)上，同樣攤平蘿卜 ， 注意對晾曬的蘿卜要翻個，直至蘿卜干晾干為止 。
4、還可以選擇在切蘿卜時 ， 把蘿卜切條時，頂部不切透，讓蘿卜絲都連在一起，殺好水的蘿卜，可以掛在晾衣架或鐵絲上晾曬，直至蘿卜干晾好為止 。
曬蘿卜干放鹽嗎曬蘿卜干放鹽 。
蘿卜干做法如下：
將買回來的蘿卜清洗干凈 。將蘿卜一分為二然后切長條 。用鹽腌制蘿卜過夜 。第二天將腌出水的蘿卜去掉水份 。找一個裝菜的菜兜將蘿卜條豎著擺放然后放到玻璃窗下 。經(jīng)過兩天的隔窗曬，蘿卜基本曬干 。將曬好的蘿卜用水搓洗干凈然后切丁 。準備辣椒干和蒜米 。炒鍋熱油爆香辣椒干和蒜米，然后放蘿卜干下去加少許生抽和糖翻炒入味即可 。
自曬蘿卜干做法步驟1、蘿卜洗凈去頭尾，用小刀批去蘿卜身上的小須 。切成厚片（1厘米厚左右），再切成長條（不要切太薄,曬過后會縮水） 。
2、石面抹干凈，直接鋪在陽臺大理石上晾曬 。（用籃子或篩子也行，因地制宜吧）不下雨晚上不用收回來，自然風干 。如室外晾曬晚上要收回第二天再晾曬 。
3、第二天蘿卜條有點軟綿綿的，收起放進較大的盆子里，撒上3湯匙鹽，用手來回搓十來遍，直到鹽粒溶解，蘿卜條均勻吸收咸度 。放上一個晚上 。
4、第二天重新鋪在大理石晾曬 ， 直到蘿卜條兩頭卷起 ， 水分大部分揮發(fā)就可以了 。
天氣不好怎么曬蘿卜干先把鍋燒熱后關(guān)火 ， 之后把蘿卜干放在鍋上烘烤即可 。蘿卜干是指曬干的蘿卜，是國內(nèi)大眾喜愛一種獨具風味的易保存干蔬菜，富含維生素B ， 其鐵質(zhì)含量除金針菜外高過其他食物 。蘿卜干在潮汕稱菜脯，咸香脆口，消食開胃，與潮汕咸菜、魚露并稱潮汕三寶 。
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