腌制的食物都非常下飯，接下來我們就來講一講怎么用鹽酒法腌制咸蛋
操作方法01、要想做好吃的咸蛋我們要準備以下材料：若干咸鴨蛋、高濃度白酒、鹽、玻璃罐子 。
02、我們在買鴨蛋的時候要挑選一些個頭大一點、并且比較新鮮的鴨蛋，在腌制之前用清水洗干凈晾干 。
【怎么用鹽酒法腌制咸蛋】03、然后我們要用高濃度的白酒把洗干凈晾干的鴨蛋泡一泡，然后把食鹽裹在鴨蛋上面 。
04、然后把裹滿食鹽的鴨蛋放在密閉性比較好的玻璃罐中，放在陰涼避光的地方，大約一個半月就可以了 。
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