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解決剩米飯最完美的方法

材料：剩米飯１５０克，廣式臘腸４０克，豌豆２０克，胡蘿卜３０克，雞蛋２個(gè)，食用油適量，鹽適量。
１、剩米飯加入１大勺食用油，拌勻，廣式臘腸和胡蘿卜切成碎，雞蛋攤成雞蛋碎。

２、炒鍋燒熱，加入食用油，依次下入廣式臘腸碎、豌豆和胡蘿卜，把三種食材小火炒熟。

３、下入用油拌勻的米飯，轉(zhuǎn)中火翻炒到米飯松散，然后下入雞蛋碎和鹽，翻炒均勻即可。

剩下的大米飯最好吃的做法炒飯最好吃。每次沒有吃完的剩飯，我都是炒著吃，放入自己喜歡的配菜，例如胡蘿卜，雞蛋黃瓜丁配合最好吃，最后放一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，又好看又好吃。當(dāng)然也有不同的吃法，也可以拿來做辣條，就是過程有些麻煩，下次再分享辣條的做法，每一種食物都有不同的做法。
剩米飯的十大做法一、揚(yáng)州炒飯
食材：剩米飯，紅蘿卜，洋蔥，玉米，火腿，雞蛋

做法：

1準(zhǔn)備一碗剩米飯和雞蛋，紅蘿卜洋蔥火腿玉米切?。?

2拿一個(gè)雞蛋打散到米飯里攪拌均勻，把米飯粒粒分明！

3鍋中熱油放一個(gè)雞蛋炒散，加入配菜翻炒過生，倒米飯下去翻炒幾下，加半勺鹽，半勺蠔油，一勺生抽，中火翻炒均勻，最后撒上蔥花即可出鍋啦！

二、韓式泡菜炒飯
食材：米飯、泡菜、蔥、雞蛋

調(diào)料：韓式辣醬、生抽

做法

1雞蛋炒散盛出備用，熱油下蔥炒出香味，放入泡菜炒勻，倒入米飯。

2加入2勺生抽?1勺韓式辣醬?炒熟的雞蛋，翻炒均勻即可
三、蔥爆牛肉蛋炒飯
食材：剩米飯一碗，牛肉末100克，大蔥兩段，雞蛋1顆，青豆50克，胡蘿卜半根。生抽3勺，蠔油1勺，料酒1勺，淀粉半勺，胡椒粉1小勺

制作方法

1大蔥和胡蘿卜切丁，胡蘿卜丁和青豆焯水?dāng)嗌?br />

2牛肉沫加入1勺料酒，1勺生抽，半勺淀粉，1小勺胡椒粉攪拌均勻腌制10分鐘

3剩米飯（剩米飯最好冷藏過，戴上一次性手套把米飯塊捏碎，這樣炒起來更好)加2勺生抽，1勺蠔油，攪拌均勻備用

4起鍋熱油，倒入蛋液，順時(shí)針攪動(dòng) ，炒成雞蛋碎盛盤備用

5鍋里再倒入適量的油，下入大蔥丁爆香后倒入牛肉末煸炒至變色，倒入米飯繼續(xù)翻炒兩三分鐘，倒入青豆，胡蘿卜丁和雞蛋碎再翻炒一會(huì)兒即可
四、辣白菜炒飯
食材：

剩米飯1碗，火腿1根，雞蛋1個(gè)，泡菜適量。

做法：

1米飯?2勺生抽?1勺老抽?1勺蠔油?1勺番茄醬?1勺韓式辣醬拌均勻。

2鍋里放油炒出雞蛋，放入火腿翻炒均勻，倒入泡菜繼續(xù)翻炒均勻。

3放入米飯翻炒均勻即可盛出，撒海苔碎開吃吧。
五、黃金耳光炒飯
食材

剩米飯，鮮蝦，時(shí)蔬粒，咸鴨蛋，雞蛋，香腸片，鹽，黑胡椒粉

1首先準(zhǔn)備食材，半碗剩米飯壓碎，鮮蝦去殼去蝦線，咸鴨蛋取出蛋黃壓碎，備用。

2雞蛋磕入剩米飯中，用手抓勻，時(shí)蔬粒焯水?dāng)嗌?，熱鍋入油，放入蝦頭炒出紅油，撈出蝦頭丟掉。

3放入咸蛋黃碎炒出泡沫，放入蝦仁炒至變色，加入米飯炒至粒粒分明。

4加入時(shí)蔬粒，加少許鹽，少許黑胡椒粉，翻炒均勻，香腸片煎一下，擺盤即可。

六、肉末豆角炒飯
食材：

米飯1-2人份，肉末200克，豆角少許，小米辣2個(gè) ，蔥姜少許。

做法

1起鍋燒油，油熱放肉末翻炒變色，放入蔥姜末炒香?半勺料酒?1勺生抽?半勺老抽?1勺蠔油翻炒均勻。

2放入豆角炒2分鐘加入少許水，燜至豆角熟后放入小米辣，剩米飯，翻拌至米飯沾滿湯汁即可。

七、番茄炒飯安排
食材：

米飯1碗、番茄1個(gè)、雞蛋2個(gè)、土豆1個(gè)、火腿腸1根

番茄雞蛋炒飯的做法：

1米飯加入1勺油、1勺番茄醬、1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽拌勻；雞蛋打散、火腿腸切丁、土豆切丁、番茄切丁

2鍋內(nèi)少許油炒熟雞蛋撈出，少許油煎土豆至金黃軟糯，加入番茄丁翻炒，加入1勺蠔油調(diào)味

3加入米飯和雞蛋翻炒均勻出鍋，撒上蔥花，開始吃吧

八、香菇油炒飯
食材：隔夜剩米飯一大碗，香菇100克，洋蔥半個(gè)，雞蛋兩個(gè)

制作方法

1香菇切片，洋蔥切小丁，雞蛋打散炒成蛋碎

2另起鍋熱油加入洋蔥煸炒出香味，加入香菇炒軟

3加入剩米飯翻炒1-2分鐘，加入2勺生抽，1勺蠔油，1丟丟老抽，加入雞蛋碎，繼續(xù)翻炒均勻勻，最后撒點(diǎn)蔥花就可以吃啦

九、醬油炒飯
食材

剩米飯，雞蛋2個(gè)，香腸1根，玉米粒?青豆粒?胡蘿卜丁，蔥花。

做法

1香腸切?。?時(shí)疏粒洗凈備用

2碗中?3勺生抽中?1勺蠔油?半勺老抽?少許鹽和糖，攪拌均勻備用。

3鍋中油熱倒入雞蛋炒散盛出，再放少許油燒熱，放入時(shí)疏粒和火腿丁炒熟，倒入雞蛋和米飯翻炒均勻，淋上醬汁繼續(xù)翻炒均勻入味，撒蔥花即可出鍋。

十、剁椒雞蛋炒飯
食材：剩米飯、雞蛋、玉米青豆、鹽菜、剁椒1大勺、生抽1勺、蔥花

做法：

1鍋里倒油，下雞蛋+蔬菜粒+鹽菜+剁椒炒香。

2倒入米飯炒散后加一點(diǎn)生抽，翻炒至米飯噼里啪啦跳舞，最后撒蔥花開吃！
【解決剩米飯最完美的方法】