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糯米湯圓怎么做好吃

將糯米粉倒入碗中，然后往碗里倒熱水，并用筷子不斷地?cái)嚢瑁僚疵追酆退诤铣梢粋€(gè)面團(tuán) 。

將面團(tuán)放到面板上，揉成長(zhǎng)條，要細(xì)一點(diǎn)，然后切成一個(gè)個(gè)小的劑子，切好之后，把劑子放在手心里，雙手揉成圓形的小湯圓。

然后均勻地裹上糯米粉，防止粘到一塊。鍋內(nèi)倒入水，燒開后把湯圓放進(jìn)去煮熟即可。做的多了吃不完的話也可以放在冰箱里。

糯米粉怎么做湯圓原料：花生、黃油、色拉油、白砂糖、糯米粉、澄粉、胡蘿卜、紫甘藍(lán)、可可粉、抹茶粉、水。

做法：

1、鍋燒熱后，放入花生小火炒香；

2、花生去皮，放入干磨機(jī)中磨成碎末；

3、在花生末中放入白砂糖、黃油、色拉油混合均勻即成餡料，將餡料放入冰箱中冷藏一小時(shí)；

4、胡蘿卜、紫甘藍(lán)用榨汁機(jī)榨汁；

5、糯米粉分成五份，分別加入胡蘿卜汁、紫甘藍(lán)汁、抹茶粉沖的溫水、可可粉沖的溫水，清水和成五色面團(tuán)；

6、澄粉用開水和成面團(tuán)，分成五份，揉到五色面團(tuán)中；

7、將揉好的面團(tuán)分成若干小份，包入餡料，即成湯圓。
用糯米粉怎么做湯圓湯圓（自制燙面湯圓）的做法

純水磨糯米粉250克

把燒開的250克水依次倒入盆內(nèi)，用筷子攪拌成絮狀。

因?yàn)榕疵追蹱C好后比較粘手，所以建議你帶上消毒的膠皮手套，先把手套上刷一點(diǎn)玉米油，（因?yàn)橛衩子蜔o色無味）就不粘手了。然后再把面調(diào)成光滑的面團(tuán) 。

這就是膠皮手套。

再把皮和餡各稱重出18克:8克的圓球。

再把皮的圓球捏成窩狀，放上餡料，用虎口一點(diǎn)一點(diǎn)收口團(tuán)圓就行了。

好了，漂亮的大湯圓做好了。做好的湯圓可以放冰箱用保鮮袋密封冷凍保存，什么時(shí)間吃拿出來開水直接煮5、6分鐘就行了。

自己做的湯圓又干凈又好吃。
糯米酒湯圓家常做法原料

湯圓、米酒、雞蛋兩個(gè)、生粉、枸杞、糖桂花

制作方法：

1、首先我們?cè)阱亙?nèi)加入適量的水，打開電磁爐把水加熱，利用燒水的時(shí)間，把生粉內(nèi)加入清水，用勺子攪拌均勻備用，生粉在這里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是顏色透亮，不渾濁。

2、雞蛋打破，把蛋清和蛋黃分離，用筷子把蛋清打勻，蛋清一定要用筷子打散，不能有大塊。

3、水開后，把湯圓倒進(jìn)鍋內(nèi)煮制，然后用勺子輕輕的推動(dòng)湯圓，以免湯圓粘鍋，煮制5分鐘左右，煮制期間要不定時(shí)的用勺子攪動(dòng)下鍋內(nèi)的水，讓湯圓滾動(dòng)，防止粘鍋。

4、待湯圓慢慢漂浮起來，然后下入米酒，用勺子輕輕攪均勻，鍋內(nèi)的水再次燒開，加入白糖調(diào)味，用勺子把白糖攪開。

5、鍋內(nèi)的水開后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡湯汁粘稠一點(diǎn)，這個(gè)時(shí)候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫會(huì)影響成品顏值，如果不打去，湯羹上面會(huì)有好多浮末。

6、然后把蛋清慢慢的倒入鍋內(nèi)（倒的時(shí)候要用勺子不斷的順一個(gè)方向攪動(dòng)），鍋內(nèi)湯開后即可關(guān)火出鍋，可以撒上少許的枸杞子點(diǎn)綴。

制作小貼士：

1、制作米酒湯圓主要是煮湯圓，盡量選擇小一點(diǎn)的湯圓，成品更美觀。

2、煮湯圓的時(shí)候要不定時(shí)的攪動(dòng)下，直到湯圓漂??，最后淋蛋清的时候要綗挴的藗R瓤煲壞?，這樣出來都是絮狀的。

分
【糯米湯圓怎么做好吃】