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三絲怎么炒

1、黃花菜提前用溫水泡15分鐘左右，泡發(fā)好的黃花菜瀝干水分切段，胡蘿卜、尖椒清洗干凈并切絲。

2、鍋中加適量油，倒入蘿卜絲翻炒幾下，然后加入尖椒絲、黃花菜、鹽，中火快速翻炒30秒左右，等鹽入味后即可出鍋。

肉炒三絲有哪些食材圖片炒三絲的食材有胡蘿卜，豆腐皮，豬肉。
做法：
1、胡蘿卜，豆腐皮，豬肉分別洗凈，切絲，備用。
2.起鍋放油，煸炒肉絲至熟，盛出備用。
3.再次放油，放入蔥花，姜末爆出香味，放入胡蘿卜絲，大火翻炒直到炒出胡蘿卜色的汁(期間一定要勤翻，可加少量的水) 。
4.放入豆腐皮，加少量的水，繼續(xù)翻炒3分鐘左右，放入肉絲，加雞精，適量的鹽，即可。
炒三絲的家常做法大全竅門(mén)竅門(mén)1、黑木耳30公克，竹筍150公克，紅蘿卜40公克，西洋芹30公克，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒少許，香油1/2小匙。
2、竹筍修掉邊緣粗纖維部份厚切絲，放入滾沸的水中煮熟，撈起瀝干水份備用。
【三絲怎么炒，肉炒三絲有哪些食材圖片】3、紅蘿卜洗凈去皮切絲、黑木耳洗凈切絲、西洋芹洗凈去根部和葉片后切絲，備用。
4、將西洋芹絲放入滾沸的水中汆燙后撈起，泡入冷水中備用。
5、熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜片，加入紅蘿卜絲拌炒約1分鐘，再加入竹筍絲、黑木耳絲以及所有調(diào)味料拌炒均勻，最后加入西洋芹絲拌炒均勻即可。
炒三絲怎么做好吃主料：青椒 100克圓白菜 100克柿子椒 50克
調(diào)料：植物油 30克鹽 2克白砂糖 5克味精 1克香油 5克各適量
炒三絲的做法：
1. 將青、紅柿椒分別去蒂和籽，洗凈，切絲；
2. 圓白菜洗凈，也切成絲(但要把葉中硬筋削掉)；
3. 取炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油燒至八成熱時(shí)放入圓白菜和青、紅椒絲同炒；
4. 炒至菜葉變軟，青椒絲變深色時(shí)加入精鹽、白糖炒幾下，再加味精炒勻，淋上香油，盛入盤(pán)中即可上桌供食。
更多炒三絲信息見(jiàn)薄荷網(wǎng)食物庫(kù)
素炒三絲的家常做法

素炒三絲的好吃做法:
步驟1
蓮藕、胡蘿卜洗凈去皮、青椒洗凈去蒂去炒
步驟2
以上三種切成細(xì)絲
步驟3
炒鍋燒熱，下入少量植物油，大火燒至九成熱時(shí) ，下入青椒爆炒
步驟4然后下入胡蘿卜絲和藕絲大火爆炒，然后下入一小勺鹽、一小勺白醋，炒至微微出水時(shí)，下入少量雞精、胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋

烹飪技巧
素菜的小炒，要訣就是要火大、鍋辣、炒的時(shí)間短，這樣可以最大限度的保證蔬菜里面的維生素不被破壞，鹽不要過(guò)早的放，如果放了稍炒幾下就要馬上出鍋。鹽如果放得過(guò)早，一是蔬菜會(huì)炒得比較老，影響口感，二是有些水分比較重的蔬菜，鹽放得過(guò)早會(huì)炒出很多水，容易塌鍋，影響菜品的美觀
這是一盤(pán)很清爽的小菜，適合吃多了葷菜的朋友調(diào)節(jié)味口。最后添加少量的白醋，是為了增加一些口感和風(fēng)味，不喜歡吃酸的朋友可以不加。
供您參考。