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茶樹菇要煮多久才能吃

新鮮茶樹菇用普通煲湯鍋煮十分鐘左右即可；干茶樹菇，用普通的煲湯鍋需要煮約兩個小時才能達(dá)到最佳口感，用高壓鍋二十分鐘左右即可。茶樹菇主要生產(chǎn)地為江西廣昌縣，江西黎川縣，福建古田縣，以平湖、吉巷等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為例，很多村子的日產(chǎn)量均達(dá)萬斤以上，多為干菇。
新鮮的茶樹菇煮多久才算熟了新鮮茶樹菇只需要5-10分鐘即可煲熟，而干茶樹菇是需要15-20分鐘的時間才能徹底煲熟的。
茶樹菇屬于真菌類，是比較容易熟的食物，一般做干鍋煮茶樹菇的話，都是最后放，或是墊在鍋底，等其他食物煮好后，再蓋在上面，大火煮5分鐘左右，發(fā)現(xiàn)茶樹菇變軟，顏色變深即為熟，味道十分鮮美，非常好吃。
干茶樹菇要先用清水沖洗干凈，再用清水浸泡2個小時，充分洗干凈后，用開水焯燙2分鐘后再用來炒制或燉湯，用一般鍋的話，大火煮開后要小火煮一個小時以上。干茶樹菇適合燉湯。

茶樹菇的種植條件：
1、營養(yǎng)：茶樹菇是一種木腐菌，所以我們在給他搭配栽培料的時候多加一些麥皮，餅肥之類的東西會跟有利于它產(chǎn)量的提高。
2、水分：它的栽培材料里面的水分控制在64--67%左右的時候最適合菌絲的成長，當(dāng)菌絲長成菇的時候就要吧空氣的濕度降下來，降到85%左右們這樣他就可以正常的生長了。
3、溫度：茶樹菇他是一種可以在高溫和低溫下都能生長的一種菌，他菌絲生長最適合的溫度是在18--28度，菇最適合生長的溫度是18-24度。
4、空氣：茶樹菇比較喜歡氧氣，他對CO2非常的敏感，所以在他的整個的成長過程中我們都要給他提供新鮮的氧氣。
5、光線：茶樹菇的培育一般都是在室內(nèi)，因為在他的生長過程中不需要有太多的光照，但是在它慢慢的長成菇之后會需要一些散光照射，一些散光可以讓他更快的成型。
茶樹菇要煮多久才算熟茶樹菇是我們大家都很熟悉的一種菌類食物，很多人都喜歡吃，同時我們也都知道茶樹菇是有新鮮與干茶樹菇之分，那么我們便要了解一下茶樹菇煮多久才算熟了？茶樹菇怎么做好吃？
茶樹菇煮多久才算熟了
新鮮的茶樹菇煮個五六分鐘左右即可熟透，如果是干的茶樹菇，需要用溫水浸泡10-15分鐘，用普通的煲湯鍋需要煮上一兩個小時才能達(dá)到最佳的口感，放高壓鍋十幾二十分鐘即可。茶樹菇蓋肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鮮美，吃茶樹菇千萬別把柄去掉。茶樹菇中有豐富的膳食纖維，可以加速腸道的蠕動，有利于腸道中的廢物排出，對于便秘有一定的治療效果。干的茶樹菇要提前泡發(fā)，最好是提前一晚上泡發(fā)，不然吃起來有些硬。挑選干的茶樹菇時盡量挑選顏色微黃、香味純正，沒有蟲眼的茶樹菇，茶樹菇營養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物，多種維生素以及微量元素，具有開胃，利尿的作用。
茶樹菇怎么做好吃
1、干鍋茶樹菇：將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后，用清水洗凈后瀝干，切成6厘米長的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用，郫縣豆瓣醬用刀剁得細(xì)碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，鍋中倒入清水大火加熱，水開后放入茶樹菇，當(dāng)水再次燒開時，將茶樹菇撈出，瀝干水分，鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，蔥姜蒜片，煸炒至肉的顏色變白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶樹菇，繼續(xù)煸炒5分鐘后，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。
2、茶樹菇雞湯：茶樹菇泡發(fā)洗凈，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，蔥姜備好，雞收拾干凈，具體步驟可以參考這里。涼水放入雞一起燒開，加蔥姜，撇去浮沫（雞的浮沫并不多），加少許料酒，放茶樹菇，連同浸泡茹的少量干凈水一起倒入，再次煮開后調(diào)小火煲1.5小時，關(guān)火前加少量鹽調(diào)味。
茶樹菇的好處
茶樹菇是指一種長在茶樹上的食用菌，具有以下幾種功效:第一種，具有健脾祛濕的功效，可以用于治療脾胃虛弱，并且可以排除體內(nèi)的濕氣；第二種，有降血壓的功效，可以用于治療高血壓，以及各種的心腦血管疾?。壞諶鄭梢耘懦鎏迥詼嚶嗟撓橢?nbsp;，用來治療肥胖癥；第四種，有補(bǔ)腎利尿的功效，可以用于治療腎虛引起的腰酸背痛。茶樹菇含有大量的蛋白質(zhì)，而且含脂肪量較低，其中還含有人體不能合成的8種必需氨基酸，因此人食用后不僅能夠強(qiáng)身健體，而且在一定程度上還能夠促進(jìn)免疫球蛋白的合成，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，對于腎虛、尿頻、水腫、氣喘，尤其是小兒低熱、尿床有獨特的作用。
茶樹菇的營養(yǎng)價值
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類，中醫(yī)認(rèn)為該菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效，是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55% 。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸 ?？偘被岷繛?6.86% 。
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