紫薯上的須是長(zhǎng)的芽嗎
不是 。紫薯的須和紫薯的芽完全不同，紫薯須是細(xì)長(zhǎng)的根莖 ， 而紫薯芽是小圓點(diǎn)一樣的芽眼 ， 類(lèi)似于土豆、紅薯發(fā)芽的樣子 。其次紫薯長(zhǎng)須可正常食用，而長(zhǎng)芽的紫薯則不能食用，發(fā)芽的紫薯會(huì)帶有一股奇怪的味道，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)大大降低，不適宜食用 。
煮熟的紫薯有白色的纖維室溫暖和，會(huì)使根莖類(lèi)蔬菜產(chǎn)生“生長(zhǎng)”的假像 ， 但條件并不完全適合植物的成長(zhǎng) 。把那些去掉行了，不影響食用 。
紫薯長(zhǎng)須了還能吃嗎5 紫薯怎么挑 1、看大?。禾糶〉暮?理由：圓圓的小小的紫薯糖分更高更好吃 。
2、看顏色：越紫越好
理由：紫薯中的紫色是里面含有的天然紫色花青素造成的，這種成分越多，顏色越紫 ， 食用對(duì)健康更有益處 。
3、看外觀：完整為好
理由：紫薯外觀有發(fā)霉、黑色斑點(diǎn)、坑洼洞眼、發(fā)芽、長(zhǎng)須較多的都不要挑?。?這樣的紫薯不僅口感不好，食用還有健康風(fēng)險(xiǎn) 。
4、聞氣味：無(wú)異味的好
理由：帶有霉味或臭味或其他怪味的紫薯 ， 很明顯是壞了，正常情況下紫薯沒(méi)啥味道 ， 頂多有股泥土味 。
紅薯發(fā)的芽是啥樣的圖片啊 ?！，F(xiàn)在買(mǎi)紅薯讓它發(fā)芽啊 。。
今年剛挖的新紅薯還在休眠呢，打破休眠的條件就是低溫 。
過(guò)了今年冬天，暖和了才會(huì)發(fā)芽，現(xiàn)在再熱也不會(huì)發(fā)芽滴 。
等不及的話可以放冰箱里凍，{人工休眠}估計(jì)紅薯的休眠程度較深，先凍一個(gè)月試試[不能低于零度?。?不然會(huì)爛了]一些化學(xué)打破休眠的方法對(duì)你不是很適合了 。。
紅薯不會(huì)長(zhǎng)須，小芽只是尖尖的一個(gè)頭，在土中是白色的，出土后成為紫色 。出土后開(kāi)始長(zhǎng)葉，幾個(gè)先長(zhǎng)出的葉發(fā)育不全或很小 。要想現(xiàn)在種找些紅薯秧扦插就行了，大小還能結(jié)個(gè)紅薯，你要是用紅薯種還是明年吧 。。
這樣的紫薯是發(fā)芽了嗎是的 ， 長(zhǎng)芽了，紫薯和馬鈴薯一樣發(fā)芽之后就不能食用了 ， 紫薯含有大量的淀粉，紫薯在發(fā)芽過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生降解淀粉的酶，淀粉在降解過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些毒素，并且營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)大量的轉(zhuǎn)移到紫薯嫩芽周?chē)?，供給嫩芽生長(zhǎng)，這時(shí)候的紫薯塊莖會(huì)變軟，失去甜味，還帶有一點(diǎn)點(diǎn)生紅薯葉的臭味，不適合食用 。
【紫薯上的須是長(zhǎng)的芽，煮熟的紫薯有白色的纖維】
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