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龍井43號和本地茶有何區(qū)別

杭州本地茶一般指的是龍井群體種，龍井43號是在群體種的基礎上培育而來的。龍井是中華傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶，位列中國茶品之首。龍井茶產于浙江杭州西湖一帶，由古代茶農創(chuàng)制于宋代，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點，西湖龍井茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉。
龍井：
龍井茶，浙江省特產，中國國家地理標志產品。特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。2001年，國家質監(jiān)總局正式批準“龍井茶”為原產地域保護產品（即地理標志保護產品）。2020年5月，入選首批“浙江文化印記”名單。龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。龍井茶采摘有三大特點：一早，二嫩，三勤。茶農常說，“茶葉是個時辰草，早采三天是個寶，遲采三天變成草 ?！饼埦柽€以采摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
龍井43號和群體茶有什么區(qū)別龍井43脖子很長(43最明顯的區(qū)別其他品種的特征),而群體則沒有。
補充：龍井是漢族傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶，位列中國十大名茶之首。龍井茶產于浙江杭州西湖一帶，由漢族茶農創(chuàng)制于宋代，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點，西湖龍井茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉。西湖龍井茶清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營養(yǎng)豐富。
龍井43號指的是什么1.龍井43號特點是育芽能力強、發(fā)芽早、發(fā)芽整齊密度大、茶形美、?香味和濃度都適宜、回甘持久。
2.一般是3月上旬發(fā)芽，3月下旬可長到一芽一葉，比早芽種福鼎大白茶等要早6-7天，因此所有的栽培技術措施也必須從“早”字出發(fā)，促進春茶早發(fā)快長。
3.龍井茶：龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。
4.龍井茶采摘有三大特點：一早，二嫩，三勤。
5.茶農常說，“茶葉是個時辰草，早采三天是個寶，遲采三天變成草。
6.”龍井茶還以采摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。
7.勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
8.傳統(tǒng)的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質的茶葉又有不同的炒制手法。
9.由于產地生態(tài)條件和炒制技術的差別，西湖龍井向有“獅”“龍”“云”“虎”“梅”五個品類之別。
群體種和龍井43區(qū)別視頻群體種和龍井43區(qū)別是品種不同；采摘、上市時間。
1、品種不同
龍井43是從龍井茶樹群體品種中單株選育而成，屬無性繁殖。灌木型、中葉類、早生種，植株較矮，從根頸處分枝，枝葉繁茂。其特點是發(fā)芽較早，育芽能力特強，發(fā)芽整齊密度大，芽葉短壯而少毛。
龍井群體種也稱老茶蓬、老龍井（本地農民稱“土茶葉”）。群體種是龍井茶最早的品種，屬天然有性繁殖，由茶種栽培而成，相貌不怎么好看，也有較明顯的澀味；目前，西湖龍井茶一級保護區(qū)內很大部分都是群體種，當然也包括獅峰山的十八棵御茶樹。

【龍井43號和本地茶有何區(qū)別，龍井43號和群體茶有什么區(qū)別】2、采摘、上市時間
龍井43號采摘大約在陽歷3月中旬，群體種采摘比龍井43號要晚7-10天，約在3月底到4月初，具體開采時間和當?shù)氐臍鉁赜嘘P 。龍井43號上市時間：3月上旬－3月底；群體種上市時間：3月底－4月中旬。

茶葉的挑?。?
一般新茶的葉子肥壯厚實，葉子裹得緊，顏色比較鮮，用水浸泡后茶水顏色嫩綠清澈。放置時間太長的茶葉外形松散，呈現(xiàn)暗黃色或暗褐色，茶水顏色黃暗且清澈度較差。
茶葉中含水分越多，味道就越差，容易發(fā)霉變質，甚至損害身體健康。把茶葉放在手中輕輕地捏，一下子就能把茶葉碾碎成粉末狀，此類茶葉較干且含水量少，質量較好。
老茶樹和龍井43哪個好西湖龍井的“老茶樹”，實際名為群體品種，有千年歷史，其特點是齒頰留芳，沁人肺腑，香郁葉醇，非濃烈之感，宜細品，非下功夫不能領略其香味特點。
龍井43號采摘時間短，抗寒能力、抗蟲害能力都比較差，冬天還要施肥。而“龍井43號”要稱“西湖龍井茶”，其前提是要種植在西湖區(qū)，由于氣候、土質的不同， 43號在西湖區(qū)與別的地方有所不同，主要是香氣，但同樣的43號，從表面上一般人根本無法分別。