榴蓮要怎么保存才不發(fā)霉
未開殼的榴蓮：榴蓮是有后熟期的，一般買回來的榴蓮要保存一段時間才會開口，這時候才是真正的成熟 ， 剛買回的榴蓮放在陰涼干燥處保存即可，因為榴蓮的外殼有很好的保護作用，榴蓮裂開后即可食用 。
【榴蓮如何保存能放久點，榴蓮要怎么保存才不發(fā)霉】榴蓮果肉：吃不完的榴蓮果肉可以放在冰箱中保存 ， 用保鮮袋將榴蓮封好，用飯盒裝起來，然后再放到冰箱冷藏室，這樣可以在一定程度上延長榴蓮的保質(zhì)期 。密封是因為榴蓮的味道較重，若是直接放在冰箱中容易引起食物串味 。
榴蓮如何保存能放久點1、剛買回來的榴蓮保存方法：榴蓮具有后熟期，一般情況下，榴蓮買回來后仍需保存一段時間才會真正成熟 。此時只要將它放在陰涼處保存就可以了，因為榴蓮外殼會起到很好的保護作用 。等到榴蓮果殼自然裂開就可以食用了；如果榴蓮未裂開、用細木條輕敲榴蓮殼，發(fā)出比較厚實的聲音時，也是可以食用的 。
2、吃不完的榴蓮果肉保存方法：吃不完的榴蓮果肉可放入冰箱里保存，不過榴蓮的氣味濃重，容易讓冰箱里的其他東西也沾上味道，也就是平常說的“串味” 。小技巧：先把榴蓮用保鮮紙袋封好扎緊，放到飯盒里，然后再放到冰箱中 ， 這樣冰箱里的其它食物就不會串味了 。
3、已經(jīng)成熟的榴蓮保存方法：成熟的榴蓮會裂開，失去了外殼的防護，果肉很容易變質(zhì) 。此時正確的保存方法是將榴蓮的果肉取出 ， 裝入保鮮袋再放到冰箱里冷藏 。
榴蓮怎么保存熟的快榴蓮打開沒有熟怎么辦
1、榴蓮具有后熟作用，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實會裂開 。
2、把榴蓮和熟的香蕉或蘋果放在一起 ， 過一段時間即可 。中國吃網(wǎng)提醒，熟的香蕉或是蘋果會產(chǎn)生乙烯氣體，它有催熟果實的作用 。
3、當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包??，甸b急ㄖ劍?待燃完后再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用 。
4、打開了沒有成熟的榴蓮，如果果肉還在殼內(nèi)尚未取出，就將整個榴蓮在室溫下放幾天 。
5、如果果肉已經(jīng)取出，就用保鮮膜將肉肉封嚴，盡量不要透氣 ， 在室溫下放2-3天，可以自然熟 。
6、用保鮮膜包住果肉用微波爐轉(zhuǎn)2分鐘左右就行了，
7、沒熟的話也是可以拿來做甜品，放入攪拌機里打爛，做成點心吃，味道也很不錯 。
8、盡早用來煲雞湯 。
成熟榴蓮的挑選方法
中國吃網(wǎng)表示，一個榴蓮是否可口，除關(guān)系到品種、產(chǎn)地、氣候、施肥及摘采時間外，適時剖開取食也極為重要 。尚未成熟即剖食，榴蓮肉硬而淡，味同嚼蠟，便不會好吃 。用小竹條輕敲榴蓮，聽其聲音 ， 以辨別成熟程度，同時以嗅聞的方法決定是否可以剖開 。
一、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現(xiàn)，青的還是生的 。
二、用兩手指在榴蓮的刺往內(nèi)擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話 ， 那榴蓮也就差不多是熟的了 。
三、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動 。
四、眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標志 。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動 。
五、選榴蓮外形要圓，每一個鼓包凸出得多最好 。
六、用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來很香，（吃得來的是香，吃不來的嗅起來是臭） 。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了 ， 這種不好吃 。
七、榴蓮屬于熱帶水果 ， 營養(yǎng)非常豐富，很容易上火 。也容易讓人發(fā)胖 。減肥的人最好別吃，也最好晚上9點以后也不要吃榴蓮 。
八、開榴蓮的方法，用菜刀尖部朝榴蓮的尖尖開裂縫的地方輕輕一瓣就開了，一次不要全取出，吃多少就開多少，一芽一芽的開 ， 放在外面不會壞，但是最好用保鮮膜包好，因為很容易招果蠅和其他昆蟲來舔吃 。不要放冰箱，因為味太重 。（飛機上都標明不準帶榴蓮上機） 。
九、若瓣發(fā)黃，榴蓮可能已經(jīng)爛了 。
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