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絲瓜怎么做湯好吃又營(yíng)養(yǎng)

1、絲瓜去皮切滾刀塊。

2、鍋中倒入食用油，倒入絲瓜，翻炒均勻。

3、加鹽、水，攪拌均勻，大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮５分鐘。

4、加雞粉、菜籽油、胡蘿卜??，盛滁w純?。

絲瓜怎么做湯好吃又簡(jiǎn)單的做法視頻絲瓜也算是比較常見(jiàn)的蔬菜了，而且絲瓜不僅有著非常不錯(cuò)的口感，同時(shí)還會(huì)含有很多豐富的營(yíng)養(yǎng) 。絲瓜不僅可以炒著吃，也可以燉著吃，可以與很多食材搭配在一起，十分符合健康飲食的要求。比如與草菇搭配，比如與毛豆搭配，都是很美味的。那么，絲瓜湯最簡(jiǎn)單的做法是什么?
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絲瓜湯制作過(guò)程：
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主料：
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絲瓜350g
輔料：
油適量、鹽2g、火腿腸220g、雞蛋1個(gè)、蝦皮2g、清水適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好材料。
2.絲瓜去皮后切成滾刀塊，沖洗下瀝干水分備用。
3.將火腿腸切片。
4.雞蛋打散。
5.鍋內(nèi)倒少許油，加熱后把絲瓜放入翻炒。
6.待絲瓜翻炒變軟后，注入兩大碗的清水燒開(kāi) 。
7.湯水燒開(kāi)沸騰后加入蝦皮，慢慢倒入雞蛋液。(雞蛋液下入鍋中時(shí)，要順著鍋一圈淋下去，等蛋液在鍋里凝固，就會(huì)是漂亮的蛋花了)
8.關(guān)火，因?yàn)榛鹜饶c已經(jīng)是熟的了，所以最后放。再調(diào)入適量鹽，攪拌均勻即可。
草菇絲瓜湯
功效：美容清熱解毒防暑
制作材料：
主料：草菇20克,豆腐(北)100克,絲瓜480克
調(diào)料：姜5克,鹽3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,雞粉2克
做法：
1.干草菇洗凈浸軟，切去硬的部分，然后擠干水;
2.將板豆腐切成薄片待用;
3.把水燒開(kāi) ，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴干水;
4.豆腐放入焯過(guò)絲瓜的開(kāi)水中焯3分鐘，撈起滴干水;
5.放下草菇煮4分鐘，撈起沖洗凈，擠干水;
6.下油爆姜，加水煮開(kāi);
【絲瓜怎么做湯好吃又營(yíng)養(yǎng)，絲瓜怎么做湯好吃又簡(jiǎn)單的做法視頻】7.放下材料再煮開(kāi) ，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調(diào)味即可。
絲瓜湯最簡(jiǎn)單的做法視頻1、絲瓜雞蛋湯
食材：絲瓜、雞蛋、食鹽、植物油、豬油。
做法：取2個(gè)雞蛋打碎加入適量食鹽攪拌均勻，鍋中倒入食用油，等油燒熱倒入雞蛋液煎好雞蛋，起鍋裝盤(pán)備用。
絲瓜去皮切成滾刀狀。鍋中倒清水加入切好的絲瓜煮沸，加入煎好的雞蛋煮熟，加入適量豬油、食鹽即可起鍋食用。

2、黃骨魚(yú)絲瓜湯
食材：黃骨魚(yú)條、絲瓜、西紅柿1個(gè)、胡椒粉適量、鹽、油、料酒。
做法：將新鮮黃骨魚(yú)去除內(nèi)臟洗凈、絲瓜去皮洗凈切成滾刀狀、西紅柿洗凈切成片狀。熱鍋倒油，放入黃骨魚(yú)煎至兩面金黃加入適量料酒去腥、加水煮沸，倒入西紅柿繼續(xù)煮5分鐘左右，起鍋前兩分鐘左右加入絲瓜煮熟，最后加入適量胡椒粉、食鹽等調(diào)味即可裝盤(pán)食用。

3、竹蓀絲瓜湯
食材：絲瓜、竹蓀、姜、鹽、油、調(diào)味品。
做法：先將竹蓀溫水泡發(fā)洗凈備用。姜洗凈切末備用，絲瓜去皮切成小塊。鍋中加入適量清水或清湯煮沸，加入絲瓜、竹蓀后再次煮沸，加入生姜、煮熟，最后加入胡椒粉、食用鹽、味精調(diào)味即可。

4、絲瓜豬肝瘦肉湯
食材：豬肝、瘦豬肉、絲瓜、姜1片、食鹽、味精各少許。
做法：豬肝、瘦肉洗凈切片，用料酒、食鹽等腌制備用，絲瓜去皮切成小塊，姜洗凈切片。鍋中倒入冷水煮沸，加入絲瓜、姜片再次煮沸，再加入豬肝、瘦肉等煮熟，最后加入適量食鹽、味精等調(diào)味即可飲用。
注意：豬肝一定要在清水中浸泡出血水，否則腥味較重。