粗糧指的是什么1、粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等；
2、粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn) 。它與可溶性纖維協(xié)同工作 ， 可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險；
3、醫(yī)學研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病 。
哪幾種粗糧煮粥好喝又營養(yǎng)粗糧谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等煮粥好喝又營養(yǎng) 。
各種粗糧所含的營養(yǎng)素各有所長，燕麥富含蛋白質(zhì)；小米富含色氨酸、胡蘿卜素、鐵和B族維生素；豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵 。與粗糧相比，精白米和精白面在糧食加工過程中損失了一部分營養(yǎng)成分，最嚴重的當屬維生素B1及無機鹽的損失 。粗糧的加工簡單 ， 保存了許多細糧中沒有的營養(yǎng)成分 。從營養(yǎng)成分上看，粗糧蛋白質(zhì)含量相對偏少，淀粉、纖維素、無機鹽，以及B族維生素含量豐富 。
粗糧飯是怎么做的五谷雜糧，是營養(yǎng)時代的新寵，經(jīng)常食用色彩豐富的粗糧飯，有利于現(xiàn)代人的身體健康 。粗糧飯的制作方法如下：
【粗糧指的是什么】材料主料：粳米一杯、糯米30克、玉米渣30克、麥仁30克、燕麥片30克；
輔料：色拉油3毫升
具體步驟：
1、將大米，糯米，麥仁，玉米渣淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘；
2、所有食材放入電飯鍋；
3、加入熱水，再加入色拉油拌均勻，加蓋按下煮飯鍵；
4、開關(guān)跳起后再燜20分鐘左右即可食用 。
板栗糯米飯怎么做準備150克大米 。
在普通大米中加入50克糯米 。
一起淘洗干凈 。
放入電飯鍋內(nèi) 。
加適量水 。
板栗提前煮熟去皮 。也可以直接使用市售的經(jīng)過處理的去皮板栗肉 。
把板栗肉一切二 。
把切好的栗子仁放入鍋中，鋪在米上 。
再滴幾滴橄欖油，開始煮飯 。
煮好后，用飯勺攪拌一下 。
盛出裝碗，上面撒點熟黑芝麻 。
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