茄子營養(yǎng)豐富，做法也是非常的多 ， 今天咱們教大家做做簡單的素炒紫色圓茄子，一起來看看吧 。
操作方法01、紫色茄子選擇嫩一些的，那么就不用去皮了，直接切成長條就可以，這樣炒的時(shí)候入味快 。
【素炒紫色圓茄子——操作簡單又好吃】02、鍋里放油，稍微多一些，因?yàn)榍炎印俺杂汀?，切點(diǎn)蔥姜蒜末爆香，然后把茄子條放進(jìn)去翻炒 。
03、這時(shí)候要用小火慢慢的炒，不然很容易糊鍋的，等到茄子條炒的變軟的時(shí)候，加上食鹽、生抽快速翻炒 。
04、喜歡吃辣的朋友，加上一點(diǎn)辣椒也是可以的，最后放一點(diǎn)味素，還有一勺子蠔油就可以出鍋了 。
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