【糯米甜酒的做法】糯米甜酒濃郁清香 ， 入口清甜如蜜，它不但好吃還具有開胃提神，補氣活血，滋陰補腎的功效，下面小編教大家怎樣制釀糯米甜酒 。
工具/材料糯米 ， 甜酒曲 。
操作方法01、首先糯米要用水泡一個晚上 。
02、然后撈上來瀝干水份，裝到蒸籠大火蒸20分鐘左右 。
03、拿出來倒到干凈的盤子用筷子劃松散糯米飯 。【做甜酒的過程用的工具都不能沾有油】
04、甜酒曲倒到碗里加3小勺水進去攪拌均勻 ?！咎鹁魄凑f明下料】
05、然后等到糯米飯涼到30度左右，把攪拌好的甜酒曲澆上去，用筷子攪拌均勻 。
06、放到干凈的玻璃瓶，用手壓平，再在中間挖一個洞，挖這個洞主要是留觀察發(fā)酵的變化 ， 如果洞里盛有亮晶晶的水那就是甜酒做成功了 。
07、現(xiàn)在是熱季所以24小時后，洞里有已經(jīng)裝滿甜酒了，打開蓋子 ， 一股非常濃郁的香味攻出來 ， 糯米甜酒就做好了 。
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