南瓜的營養(yǎng)價(jià)值非常高，特別是嫩南瓜中 ， 含有豐富的維生素C和葡萄糖，經(jīng)常吃南瓜，不僅可以補(bǔ)中益氣，而且可以消痰止咳 ， 雞蛋羹口感潤滑，營養(yǎng)價(jià)值也非常高，將它們放在一起，這樣做一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的南瓜雞蛋羹？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料【怎樣做美味的南瓜雞蛋羹？】圓南瓜一個(gè) ， 雞蛋一個(gè) ， 鹽適量，枸杞子適量 。
操作方法01、準(zhǔn)備一個(gè)圓南瓜，洗凈后，在1/3處切開 ， 去除內(nèi)瓤，用刀在邊緣處刻出花形 ， 然后將南瓜放在盤中備用 。
02、碗中打入一個(gè)雞蛋，加少許食鹽，用打蛋器打散，打散后，撇去浮沫，這樣做出來的雞蛋羹更加潤滑 。
03、然后再加入比雞蛋的量稍微多一點(diǎn)的清水 ， 用打蛋器打一會(huì)兒，將浮沫再一次撇去 。
04、將打好的雞蛋液倒入南瓜中間的洞里 。
05、用牙簽在保鮮膜上扎幾個(gè)小洞，然后將保鮮膜蓋在南瓜上面，這樣可以防止水蒸氣滴到雞蛋羹里，影響美觀 。
06、蒸鍋中放入適量清水，然后將南瓜雞蛋羹放上蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火將水燒開 。
07、水開后轉(zhuǎn)小火 ， 蒸十五分鐘 。南瓜和雞蛋羹，都非常容易熟，蒸的時(shí)間不用太長 。
08、蒸好之后 ， 小心的將盤子端出來，然后將泡好的枸杞子放在上面，擺出花型，就可以吃了 ， 美味營養(yǎng) ， 真的特別好吃 。
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