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板栗儲藏方法

【板栗儲藏方法，板栗的儲存與保鮮方法】降溫冷藏：將板栗清洗干凈后將表面水分晾干，再用保鮮袋或者保鮮膜裝入，并且將袋口或者盒口進行密封，放置在冰箱的冷藏層內(nèi)，可以保存一個月左右不變質(zhì) 。
通風保存：將板栗放置在通風環(huán)境下晾曬，兩天過后再用透氣性比較好的布袋將板栗裝入袋中。將布袋放置在陰涼的地方，儲存時間能達到四五個月左右。
壇罐保存：還可以將新鮮的板栗放置在酒壇或者陶罐內(nèi)進行保存。首先，將新鮮的板栗洗凈晾干后，放入已經(jīng)比較干凈干燥的壇罐內(nèi) ，然后裝到七八分滿左右再放入一些稻草塞在里面，而后再將壇罐倒放在比較干燥的地面上，這種方法只能用于儲藏少量的板栗，不宜大量保存。
砂石混合：將新鮮的板栗晾干后，放置在一個可以裝入的瓶罐狀的容器內(nèi) ，然后再往里面灌入適量的比較干燥的黃沙，黃沙和板栗的比例在3：1左右即可。再往黃沙的表面灑入少許的水分，這樣是為了防止新鮮板栗里面的水分完全蒸發(fā) 。這樣也能夠更好的達到儲存板栗的作用。
板栗的儲存與保鮮方法1、風干保存：板栗浸入冷水桶里，水漫過板栗，浸泡7~10天后撈出，裝在竹籃里，高掛在通風處，讓其自然風干。這樣的話，讓板栗風干的話能夠大大提高板栗的保存期限。把栗子在水里浸泡三到七天可以有效殺死其中的細菌和蟲卵，然后撈出來滴干水，再保存就不容易壞了。如果在其中加入少量的漂白劑（萬分之五的濃度就足夠），效果就會更好。
2、通風保存：將新鮮的板栗放在陰涼通風處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風的話，保存一兩個月是沒有問題的。
3、布袋風干：將新鮮板栗用容器攤開，在陰涼通風處晾2～3天，然后裝入布袋，布袋透氣性好，千萬不可以用塑料袋。吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次。這種方法一般可使可板栗存放4個月之久。
4、冷藏保存：將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右，然后把殼剝掉裝進保鮮袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高保存的時間，但是要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的哦。
也可以用另外的方法：在涼開水中加1小匙鹽，將板栗浸泡3―5分鐘，進行簡單的殺菌消毒。浸泡后再用涼開水沖洗干凈，晾曬1―2天，待搖晃時板栗會發(fā)出聲響，就可以用塑料袋裝好，扎緊袋口，放進冰箱的冷藏室貯存。這種方法可以存放板栗一個多月，并且經(jīng)過這樣處理過的板栗，肉質(zhì)甜而脆。
5、木屑混藏保存：將新鮮的板栗與木屑混合，記得上面一層再覆蓋一些木屑，將其放入陰涼通風處保存，這樣的話也能夠保存到一段時間的。
6、沙子保存：大量的板栗可以采用沙土埋藏。把沙子裝進容器里，底部鋪一層沙子，放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子，蓋好沙子后，再放一層板栗，以此類推，將板栗放完后，最后加一層沙子。隔一段時間噴灑一次水，保持沙子的濕度。噴水的量要適中，為了保存板栗的水分，這就是用沙子隔開板栗的原因，但是水分不宜過多，過多的話會導致板栗爛掉的。
板栗怎樣保存不會壞最好的方法到了每年秋季和冬季的時候，就是板栗上市的時候，這個時候路邊上有很多賣糖炒栗子的小攤販，有些人比較喜歡吃板栗，就會買很多放在家里。但是接觸過深板栗的人都知道板栗在采摘了之后是不太好保存的，很快就會長蟲或者是變質(zhì) ，聞起來有一股酒味，根本就保存不到秋冬季節(jié) 。那些商販之所以到秋冬季節(jié)還能夠賣板栗，都是有自己的一套保存方法，例如沙土保存法，風干法，還有塑料密封法，或者是放在冰箱里面。

對于剛剛采摘下來的新鮮板栗來說，最好的方法就是用沙土保存，法農(nóng)村的人可以找一塊空曠的地方，然后挖一個坑，把板栗放到土里面去 ?；蛘呖梢灾苯釉谕饷嫱谝恍┌敫刹粷竦纳惩粱貋?，然后把板栗放到一個容器里，然后用沙土掩埋，這樣能夠讓板栗保持新鮮。在保存板栗的時候，可以先在容器的下面鋪一層紗，然后再放一層板栗，再鋪一層沙再放一層板栗，然后在最上面一層要多鋪一些沙。在保存的過程中要記得每隔一段時間去噴一些水，噴的時候不要太多，這樣是為了防止板栗變干。

另一種方法就是風干法，新鮮的板栗采摘下來之后先放到冷水里面去泡一個星期到10天左右，然后撈出來放在籃子里面控干，或者是放在一個陰涼通風的地方，讓板栗自然的風干，這樣也能夠保存很久。

塑料密封法就是把采摘下來的新鮮板栗放在一個塑料袋里面，然后把板栗表面的水分都給擦干，然后把塑料袋給扎緊，放在一個陰涼通風的地方，并且要記得經(jīng)常去觀察塑料袋里面的情況，在板栗沒有變質(zhì)之前就要吃完。也可以把新鮮的板栗的外殼剝掉，然后用新鮮的袋子裝起來，把口袋給扎緊，然后放在冰箱的冷藏里面，這樣能夠保存兩個月以上。