凍過(guò)的金蟬怎么做好吃？
主料：
知了數(shù)個(gè) 。
輔料：
蒜適量、辣椒2個(gè)、香菜適量、姜2片、香葉1片、孜然粉適量、椒鹽適量 。
做法：
1、把金蟬用水泡一會(huì)，清洗干凈后控干，鍋中倒油，6成熱放入金蟬 。
2、炸到金黃色盛出備用 。
3、另起鍋放入蒜、姜、辣椒和香葉爆出香味兒 。
4、倒入金黃金蟬，翻炒均勻 。
5、撒入適量的孜然粉和椒鹽粉，翻炒片刻 。
6、最后放入香菜 。
7、不停翻炒均勻即可 。
8、美味佳肴出鍋了 。
凍過(guò)的金蟬怎么做好吃 凍過(guò)的金蟬做好吃的步驟
1、解凍：將冷凍的金蟬取出，放在常溫下2小時(shí)左右就能解凍了 ?；蛘邔⒔鹣s放在碗里，置于冰箱的冷藏室，大約小半天也能解凍，上班族可以這樣做 。
2、清洗：將金蟬清洗干凈，去掉泥屋，然后去掉金蟬的頭、腳和翅膀，然后加鹽和適量水將金蟬浸泡些時(shí)辰，取出控水 。
3、油炸：熱鍋倒入油，燒至5成熱 。將控干水的金蟬放入油鍋中，要不停的翻炒 。小火煎炸至金黃色即可，撈出控油 。
4、裝盤：裝盤，根據(jù)自己口味沾點(diǎn)椒鹽食用即可 。
凍過(guò)的金蟬怎么做好吃
凍金蟬最佳烹制方法：干煸金蟬和香酥金蟬 。
一、干煸金蟬：
主料：金蟬半斤、芹菜兩根、辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉 。
做法：
1、將金蟬洗凈，放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼 ， 切開取出黑色的消化道 。
2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蟬蛹里，讓調(diào)料均勻的沾在金蟬上，放置15分鐘入味 。
3、鍋中放適量油燒熱，投入辣椒絲，放金蟬 ， 不停翻炒，防止糊鍋 。
4、翻炒至無(wú)油和翻動(dòng)金蟬有沙沙聲響時(shí) ， 放芹菜在金蟬里翻炒兩下即可出鍋裝盤 。
二、香酥金蟬
材料：金蟬、花生油、鹽 。
做法：
把金蟬洗凈，鍋里放油 ， 待油七八分熟時(shí)放入金蟬小火炸熟，加少許鹽就可以出鍋了 。注意一定要小火，不然會(huì)炸糊 ， 還會(huì)砰油 。
冰箱里冷凍的金蟬怎么做著吃
推薦：干煸金蟬：
特色： 香辣、皮兒脆
主料：金蟬半斤左右，芹菜兩根洗凈切斜條
輔料：辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉
做法：
1、將金蟬洗凈、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼 ， 切開取出黑的東東
2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蟬蛹里，讓調(diào)料均勻的沾在金蟬上，放置15分鐘入味
3、炒鍋內(nèi)放入多一些的油燒熱 ， 投入辣椒絲，放金蟬，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒 。
【冷凍的金蟬怎么做好吃】4、炒到油不見(jiàn)了，翻動(dòng)金蟬的時(shí)候會(huì)有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在金蟬里翻炒兩下出鍋裝盤就好了
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