為什么喝酒前吃柿子可以解酒呢？
專家說 ， 柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中單寧和酶可以分解酒精 ， 高含糖量和含鉀量，以及大量的水分能起到利尿的作用，幫助機體排泄酒精 。其豐富的維生素C還能夠增強肝臟功能 ， 起到護肝的作用 。有機酸和鞣酸可以促進消化，加速酒精分解 。所以稱柿子為最好的“解酒藥”一點也不過分 。醉酒后如能吃上兩個柿子，還可以緩解第二天的頭痛 。
柿子好吃，也有好處，但并不是所有人都適合 。專家提醒，柿子性寒，對于胃寒或有胃炎的人來說，多吃柿子不但會加重病情，還會增加胃結(jié)石的風(fēng)險 。尤其是在吃海鮮的飯桌上 ， 醒酒更不能用柿子，柿子會和海鮮發(fā)生反應(yīng)引起食物中毒 。
對于喜歡吃柿子的人，專家推薦了兩道用柿子制作的美味佳肴 ， 可以考慮喝點柿子黑豆湯，用柿子與黑豆一起煮20分鐘后食用 ， 不但滋味好，還能起到清熱止咳的功效 。用一些菠蘿和柿子切碎，拌上核桃仁、葡萄干、蜜棗，加上白糖或蜂蜜，制成釀柿子，絕對是飯桌上的美味小點 。除了醒酒 ， 還能起到潤肺止咳、補氣、養(yǎng)血、生津的多種功效 。
為什么吃完柿子不能喝酒
【柿子解酒為什么不能酒后吃】喝完酒不能吃柿子 。
酒味甘辛微苦，是大熱有毒食物，柿子性寒，這兩種不適合一起食用，而且飲酒時都會伴隨著食用大量的肉類等食物，與柿子一起食用不容易消化 。
喝酒不能吃柿子的機理
喝酒會刺激胃腸道分泌大量的胃酸，同時酒精的最終產(chǎn)物也是乙酸 ， 這兩種酸都會和柿子中的鞣酸反應(yīng)，再加上食物和柿子中的大量纖維素便會形成絡(luò)合物 ， 也就是醫(yī)學(xué)生的“柿石”，柿石十分難消化 ， 容易在胃和腸道滯留 ， 形成胃石或者腸道結(jié)石 。
擴展資料：
酒后不能吃的還有：
1、榴蓮不能吃
2、山楂不能吃
之所以不能吃山楂是因為酒后吃山楂很容易讓人患有結(jié)石，那就麻煩了，除了山楂，紅棗也是一樣的哦，因為這些在生活中比較常見，所以千萬要注意哦 。
3、菠蘿不能吃
菠蘿屬于人人愛吃的水果 ， 酸甜可口 ， 但是在喝酒后無論怎么都要忍住哦 ， 因為菠蘿含有酸性物質(zhì)，酒精在腸胃中會讓這些酸性物質(zhì)刺激腸胃，可能導(dǎo)致嘔吐和痙攣的癥狀 。
4、杏不能吃
其實杏在喝酒之后吃是最容易看到不良反應(yīng)的 。喝酒后吃杏很容易引起嘔吐的癥狀，因為酸性太強，在酒精的作用下對腸胃更加的刺激 。
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