好吃的五花肉炒蒜苗怎么做好吃又簡(jiǎn)單，做法圖解分享
主料
蒜苗 ：100
五花肉 ：200
輔料
油 ：適量
大蒜 ：2瓣
生抽 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
具體步驟
第一步
1.蒜苗洗凈切段，白和綠的地方分開(kāi)來(lái)放 。姜切絲 。大蒜切碎 。
第二步
2.五花肉切片 。
第三步
3.坐鍋燒熱把五花肉放下去煸 。
第四步
4.煸至金黃即可 。
第五步
5.中間加點(diǎn)油，爆香姜蒜出香味、
第六步
6.加適量的料酒 。
第七步
7.加蒜苗頭下去一起爆香1分鐘 。
第八步
8.加豆瓣醬一勺，生抽適量 。胡椒粉適量、鹽適量、翻炒2分鐘 。
第九步
9.加入蒜苗尾段下去一起翻炒1分鐘 。撒上雞精即可 。
第十步
10.成品 。
青蒜苗的做法，五花肉炒青蒜苗怎么做好吃
食材明細(xì)
蒜苗適量
瘦肉適量
大蔥適量
姜適量
蒜適量
干紅辣椒適量
花椒適量
醬油適量
鹽適量
雞精適量
食用油適量
蒜香口味
炒工藝
十分鐘耗時(shí)
普通難度
一道香嫩入味又極其下飯的蔥姜蒜炒肉片——蒜苗炒肉片的做法步驟
1
把蒜苗的尾部如圖示一樣去掉 。
2
切去蒜苗頭部的一小節(jié)，然后洗凈 。
3
將洗凈的蒜苗切成一小段式 。
4
大蔥洗凈切小小段，蒜切末，姜切小片 。
5
瘦肉切片或條狀放入碗中 ， 加入適量醬油拌勻腌制一下 。
6
炒鍋洗凈，開(kāi)火燒干的同時(shí)倒入蒜苗 。
7
如圖所示，不斷的干煸翻炒 。
8
待炒出香氣逸出并均勻受熱既可盛出備用 。
9
往鍋里倒入食用油燒熱 。
10
倒入切好的蔥姜蒜翻炒香 。（喜歡辣味的朋友，在此炒香之后可以加入適量的干辣椒和花椒）
11
倒入腌制好的瘦肉翻炒至變色 。
12
然后倒入干煸過(guò)的蒜苗炒勻至出快熟 。（有濃濃的蒜香味）
13
倒入適量的醬油，快速翻炒勻至熟至入味 。
14
【青蒜苗炒五花肉怎么做才好吃】快起鍋時(shí)調(diào)入適量鹽和雞精炒勻既可關(guān)火盛盤(pán) 。
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