素菜有哪些菜譜
西蘭花燒豆腐
二、蕃茄炒凍豆腐
三、東坡豆腐
四、西芹腰果百合
五、土豆燉番瓜
六、香椿豆腐
七、清炒黃豆芽
八、香乾豆腐
九、黴乾菜燒茄子
十、香菇炒土豆條
十一、腰果玉米粒
十二、椒鹽茄盒
十三、蘆筍炒百合
十四、重慶地三鮮
十五、炒三色蔬
十六、紅燒板栗
十七、清蒸白玉佛手
十八、青椒豆腐泡
【蔬菜類有哪些菜譜大全】十九、糖醋苦瓜
二十、蠶豆玉米筍
二十一.咖喱菜花
二十二.金玉滿堂
二十三.菜椒筍尖
二十四.野山椒蒸冬瓜
二十五.炸蔬菜球
二十六.茄汁茭白
二十七.番茄豆腐干
二十八.紫衣薯餅
二十九.春季雜錦菜
三十.紅燒豆泡
三十一、腰豆神仙豆腐
三十二、凍豆腐炒蜜豆
三十三、魚香蠶豆
三十四、素三絲
三十五、咖喱小土豆
三十六、番瓜雜菌盅
三十七素炒黃豆芽
三十八、番茄腐皮
三十九、白菜燉豆腐
四十、糖醋藕排
四十一、五寶鮮蔬
四十二、吉祥猴菇
四十三、翡翠玉卷
四十四、如意節(jié)節(jié)高
四十五、馬蹄蘭豆
四十六、三絲豆乾
四十七、三彩素菜
四十八、蘿卜腐竹煲
四十九、醋溜白菜
五十、香炒豆筋
蔬菜食譜 蔬菜食譜有哪些
1、雙椒蒸豆腐原料：水豆腐一塊，雙色剁椒各1大匙，醬油一大匙，蔥適量 ， 油1大匙 。做法：水豆腐倒入盤中，并切片，用手輕輕撥開成斜狀；蔥切絲后浸水待用 。剁椒分別倒在豆腐上，澆上醬油，用保鮮膜將豆腐盤包好 。不要漏氣 。蒸鍋加水大火燒開后，放入豆腐盤，蓋蓋蒸10分鐘 。關火后，將豆腐盤拿出，去掉保鮮膜 ， 灑上瀝干水的蔥絲，燒中熱油后潑上即可 。
2、蒜蓉蒸茄子主料：嫩長茄子 。輔料：大蒜、味精、鹽、糖、香油 。做法：將蒜剁成茸；茄子洗凈切成長條 。炒鍋內放油燒熱，倒入蒜蓉炒香，加鹽、味精、糖、少許水攪勻 。蒸盤上擺好茄子條，將炒好的蒜蓉湯汁澆上去，再放入蒸籠蒸五分鐘左右 。取出蒸盤后，淋上香油即可 。
3、剁椒燒茄子做法：茄子洗凈，切條 ， 放入鹽水中浸泡十分鐘，撈出 。放兩大勺干淀粉，盡量使每根茄子都沾到干淀粉（這樣炸的時候，吸油比較少） 。鍋里燒熱油七成熱 ， 將茄子入鍋炸，炸熟后撈出茄子 ， 用吸油紙吸去多余油 。大蒜、姜切末 。取一碗，將素蠔油，醋，清水，鹽，味精 ， 香油和水淀粉倒入碗中，攪拌均勻 。鍋里留底油，放入蒜末姜末 ， 倒入茄子，放入一小勺剁椒，煸炒半分鐘 。加入調好的料汁 ， 翻炒均勻 。
炒菜類有哪些菜譜
炒菜類菜譜如下：1、菠菜炒雞蛋 。
2、蘿卜炒粉條 。
3、包菜炒粉絲 。
4、蒜苗燒平菇 。
5、油潑蒜香蘆筍 。
6、辣椒炒肉 。
7、西紅柿炒雞蛋 。
8、鴨血燒豆腐 。
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