1、首先加熱新鍋至燙 。將新買的鍋放灶具上加熱到燙手 。
2、豬皮或者肥肉燙鍋 。將小塊豬皮脂肪面朝下放入鍋中 ， 用鍋鏟按壓住豬皮在鍋上來回摩擦 。滿鍋檫2-3遍 ， 豬皮會(huì)出油并逐漸變黑，鍋?zhàn)兂捎湾伨秃昧?。
3、清洗新鍋 。在燒好的鍋中加入洗潔精和清水 ， 將燒出的雜物清洗干凈 。
【新買的鍋?zhàn)釉趺辞逑?新買的鍋?zhàn)釉趺辞逑床挪簧P】4、燒制新鍋 。鍋洗干凈后 ， 將鍋放在灶上燒熱，用高溫去掉出廠可能攜帶的細(xì)菌及臭味 。經(jīng)過以上四步新鍋已經(jīng)開鍋，可以備用了 。
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