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拔絲南瓜怎么做沒有淀粉

拔絲南瓜怎么做?
拔絲南瓜的制作材料:主料:南瓜300克
輔料:雞蛋50克,芝麻15克,小麥面粉50克,淀粉(玉米)35克
調(diào)料:白砂糖150克,香油10克,色拉油50克
拔絲南瓜的特色:色澤金黃,香甜適口 。教您拔絲南瓜怎么做 , 如何做拔絲南瓜才好吃1. 將南瓜去皮洗凈,挖去瓤切成菱形小塊;
2. 放入沸水鍋內(nèi)略煮一會兒,取出后放入碗內(nèi)晾涼;
3. 沾上淀粉 , 再加入雞蛋、面粉、水淀粉調(diào)勻;
4. 使其表面均勻掛上蛋糊;
5. 將炒鍋置旺火上,放入色拉油,燒至八成熱;
6. 把掛上糊的南瓜塊下鍋炸 , 炸至表面結(jié)殼,呈淡黃色時撈出瀝油;
7. 將炒鍋置火上,放入清水100克、白糖,炒至白糖溶化稍變黃;
8. 立即倒入炸好的南瓜 , 撒上芝麻拌勻;
9. 起鍋在抹有麻油的盤子內(nèi),連同一碗涼開水一起上桌即成 。
拔絲南瓜怎么做?
【拔絲南瓜怎么做沒有淀粉】南瓜切小塊蒸八成熟備用 。白砂糖,冰糖都可以用,鍋中略加一點點油 , 小火加熱,將油和糖加入不停的翻炒,待糖全部溶化就可用了,中間微加一點點水 , 將備好的南瓜在糖中滾一下?lián)瞥黾纯?br />

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