不洗面釀皮，是用面粉加工而成，勁道好吃，是夏天獨(dú)有的美食 。下面小編就和大家分享不洗面釀皮的做法 。
工具/材料面粉500克，鹽 ， 香油，芝麻，香醋，味極鮮醬油，香菜，大蒜等適量 。
操作方法01、把面粉放盆里備用 。
02、給面粉盆里加入適量清水 ， 用筷子攪拌均勻，制成面糊 。
03、煮鍋里加入多半鍋水，把面糊舀1勺倒入一個(gè)平底盤(pán)里攤勻，水開(kāi)后，放入平底盤(pán)，隔水蒸到面糊起泡，就蒸熟了 。
04、把蒸熟的面皮取出放案板上晾涼 。
05、再用刀切成0.5公分寬的長(zhǎng)條放碗里 。
06、把鹽，香醋，醬油，芝麻，蒜末放碗里攪勻，制成調(diào)味汁 。
07、把黃瓜切成絲，香菜切成末 。
【不洗面釀皮的做法】08、把調(diào)味汁倒入面皮碗里，再放入一些黃瓜絲香菜末，這樣不洗面釀皮就做好了 。
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