烤箱烤魚的做法最正宗的做法
一、烤箱烤魚作法——精典石鍋魚
原材料：魚（2.5斤~3斤）、鹽、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、米酒、麻椒、圓蔥、生姜、醬油、動(dòng)物油、石鍋魚夾
作法：
1、將魚清洗、改成刀花 。
2、將切完的魚從魚腹扒開 ， 隨后用米酒擦抹魚全身，擦抹約三次，放進(jìn)圓蔥生姜麻椒 。
3、將腌漬好的魚放進(jìn)烤夾內(nèi) ， 在碳火上開展翻烤、當(dāng)表層略微變樣 ， 便將動(dòng)物油勻稱的擦抹在魚身，魚片稍微黑焦時(shí)，這時(shí)候可放進(jìn)辣椒粉、孜然粉和鹽約在往返翻烤30至40秒上下就可以 。
二、烤箱烤魚作法——麻辣烤魚
【在家用烤箱做烤魚怎么做法】 原材料：草魚1條250克，酸辣椒10克，莧菜3克，鹽5克 ， 雞精3克 ， 干辣椒粉3克，五香粉3克，食用油30克 ， 蔥段10克
作法：
1.草魚清洗去鱗去內(nèi)臟器官；將酸辣椒和莧菜切碎碎的，塞進(jìn)魚的肚里，在魚雙面抹上鹽，雞精，干辣椒粉，五香粉 ， 食用油 。
2.拌好的調(diào)味品魚放進(jìn)微波爐加熱 ， 把火調(diào)到金剛級(jí)中中間，烤2分鐘取下后再撒一層孜然粉 ， 放入微波加熱路烤1分鐘，隨后撒上蔥段就可以吃完 。假如覺得生熟不足，多烤一分鐘也可 。
烤箱烤魚的做法大全
這里以3斤草魚為例子放進(jìn)烤箱上下200度，烤30分鐘 。
主料：草魚1條、土豆2個(gè)、菜筍1個(gè) 。
輔料：豆瓣醬適量、鹽適量、花椒適量、鵪鶉蛋幾個(gè)、紅辣椒1個(gè)、香菜適量 。
烤箱烤魚的做法：
1、買了條3斤的草魚，讓賣家劈成兩半 。
2、魚身多拉幾刀 。
3、魚身抹鹽，料酒 。
4、姜片放入魚身，撒蔥花 。
5、花椒過油 ， 刷到魚身上，腌制1小時(shí) 。
6、腌制時(shí)候切土豆成條 。
7、菜筍切片，愛吃可以多些 。紅椒切絲 。
8、腌制時(shí)間到了，放入烤箱，上下200度，烤30分鐘，看魚大小而定 。
9、烤魚時(shí)候炒配料，油鍋下蔥蒜，下豆瓣醬，炒香后加入土豆，菜筍 ， 炒熟取出待用 。
10、把烤完的魚拿出，配料放在魚身上，再放烤箱烤5分鐘，入味 。把鵪鶉蛋和紅椒撒在上面 。
11、烤好后撒上香菜，大功告成?。?
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