燜香的黃花菜煮雞肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單，做
主料雞肉 ：半只
輔料花生油 ：適量 黃花菜 ：適量 鹽 ：2小勺 生抽 ：適量
具體步驟1.黃花菜提前泡發(fā)
2.泡發(fā)后洗干凈
3.準(zhǔn)備好姜，剁碎
4.把雞肉斬塊，放入一半姜，鹽 ， 生抽，料酒，油拌均勻腌制20分鐘
5.鍋預(yù)熱，入油，油溫?zé)岷蟀呀?br />
6.再把雞肉倒下去炒變色，到水干
7.再倒入黃花菜，炒兩分鐘，淋入生抽炒一下
8.再放入水煮8分鐘
9.最后差不多收汁即可出鍋 。鹽出鍋前試一下夠不夠味，不夠再放鹽
黃花菜燜雞怎么做好吃
1、熱鍋 ， 不放油，先把雞塊翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂 。
2、雞變色后鏟起 。
3、重新起鍋，放油，爆香姜片和蒜白部分 。
4、再放入雞翻炒，加入鹽、老抽、生抽、酒、糖炒勻 。
5、加水與雞肉平行，蓋鍋蓋燜煮 。
6、肉燜透后 ， 可以先嘗一塊肉質(zhì)是否是自己喜歡的那種，味道可以再調(diào)整 。
【雞肉黃花菜怎么燜好吃】7、灑一些喼汁，再放入蒜葉，翻炒均勻即可 。
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