地溝油是什么
【什么是地溝油地溝油不能被利用嗎】 地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質(zhì)油 。
地溝油可分為三類：
一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工、提煉出的油；
二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；
三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過(guò)一定次數(shù)后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油 。執(zhí)法人員檢查時(shí)，使用食用油酸敗快速檢測(cè)試紙，對(duì)比所檢測(cè)油的過(guò)氧化值、酸價(jià)是否超標(biāo)，一旦超標(biāo)就能確定是問(wèn)題油 。
地溝油的危害
在煉制“地溝油”的過(guò)程中，動(dòng)植物油經(jīng)污染后發(fā)生酸敗、氧化和分解等一系列化學(xué)變化，產(chǎn)生對(duì)人體有重毒性的物質(zhì)；砷，就是其中的一種，人一旦使用砷量巨大的“地溝油”后，會(huì)引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區(qū)不適等癥狀 。
其主要成分仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多致病、致癌的毒性物質(zhì) 。一旦食用“地溝油”，它會(huì)破壞人們的白血球和消化道黏膜 ， 引起食物中毒 ， 甚至致癌的嚴(yán)重后果 。所以“地溝油”是嚴(yán)禁用于食用油領(lǐng)域的 。
什么是地溝油 地溝油的危害有哪些
地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質(zhì)油，如回收的食用油、反復(fù)使用的炸油等 。僅僅經(jīng)過(guò)一夜的過(guò)濾、加熱、沉淀、分離，就能讓這些散發(fā)著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油” ， 最終通過(guò)低價(jià)銷(xiāo)售 ， 重返人們的餐桌 。
這種被稱作“地溝油”的三無(wú)產(chǎn)品，其主要成分仍然是甘油三酯，地溝油對(duì)人體造成、消化不良、腹瀉、腹痛、胃癌與腸癌 ， 動(dòng)植物油經(jīng)污染后發(fā)生酸敗、氧化和分解等一系列化學(xué)變化 ， 產(chǎn)生對(duì)人體有重毒性的物質(zhì) 。
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