清蒸大蝦需要蒸幾分鐘
蒸大蝦的正確方法蒸5分鐘即可，具體的做法如下：
1、蝦拿出來泡水里解凍 。解凍后去除蝦須蝦腳 。給蝦開背，用剪刀開開背后，挑出蝦線 。(海白蝦有的比較臟 ， 處理蝦線要認真一點，黑虎蝦就比較方便） 。
2、鍋內放水 ， 大火燒開 。燒開后將蝦放入盤子 ， 放入蒸籠 。大火蒸7分鐘左右 。孫大如(太長時間不好，蝦肉硬，可以蒸5分鐘左右則啟開鍋看看）仿改 。
3、調料：3勺蒸魚豉油、3勺生抽，蒜切??，小米辣切? ，拌勻 。
蝦蒸幾分鐘最好吃
蝦蒸5分鐘最好吃 。具體時間要根據(jù)器皿大小以及蝦的數(shù)量決定 。
若蝦為整只蒸，一般需水開上鍋蒸5分鐘即熟 。蒸制時間需控制在5分鐘蝦肉更加鮮嫩，不老；若蝦為去頭蒸，一般需水開上鍋蒸4分鐘即熟 。因為蝦去頭了 ， 蝦肉內部水分會更易蒸發(fā)，因此蝦肉的受熱也會明顯加快，一般上汽蒸4分鐘即可食用 。
若蝦為開背蒸，一般需水開上鍋蒸3分鐘即熟 。因為大蝦開背本身內部肉質都打開了 。如果蝦比較多，則需要8分鐘 。
蒸蝦方法如下：
主料：海蝦8只、姜二塊、小蔥一小把、蒜二瓣 。
輔料：生抽二勺、醋一小勺、辣椒醬一小勺 。
步驟：
1、海蝦抽去蝦線，清洗干凈 。瀝干水分，加入生姜片、小蔥段，翻拌 。
2、放入蒸鍋，水開后蒸5分鐘 。
3、蒸蝦的同時，準備醮料 。將蒜籽切碎 ， 放小碟中 。
4、小碟中加入生抽約二勺 。
5、加入一小勺醋 。
6、加入一小勺辣椒醬 。喜歡辣的 ， 可以多加些辣椒醬 。
【青蝦怎么蒸好吃需要蒸幾分鐘】7、海蝦蒸好了，取出 。
8、清蒸蝦完成 。
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