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普通大米可以做粽子嗎

不能。粽子的口感比較黏糯，普通大米中的淀粉是直鏈淀粉，黏性不夠，包出來(lái)的粽子口感不好、不粘糯，而且普通大米做的粽子在剝掉粽葉之后比較容易散掉，冷掉之后就會(huì)發(fā)硬，但是糯米包的粽子冷了也能吃，還是軟的。
如果包粽子的時(shí)候要用到普通大米，那么建議糯米和大米的比例為7:3比較合適。一般建議包粽子糯米和大米的比例為7:3比較合適，既能夠保持糯米的粘糯口感，也不會(huì)導(dǎo)致粽子太過(guò)松散。一般如果覺(jué)得用全糯米包出來(lái)的粽子比較黏膩的，可以考慮在其中加入一定比例的大米，同時(shí)也可以換成部分的豆類(lèi) 。
包粽子可以用大米嗎大米做的粽子不好吃糯米的粘粘的、糯糯的多好吃呀溫補(bǔ)脾胃的糯米功效多糯米又叫江米，是大米的一種，常被用來(lái)包粽子或熬粥。中醫(yī)認(rèn)為，其味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天食用。糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。它還能夠緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動(dòng)損傷后氣短乏力等癥狀。中醫(yī)典籍《本草經(jīng)疏論》里對(duì)糯米的養(yǎng)生保健作用做了充分的說(shuō)明，說(shuō)糯米是“補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利，則中（指人體胃部）自溫，力便亦堅(jiān)實(shí)；溫能養(yǎng)氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之 ?！?冬季不同病癥的人吃糯米主要有以下幾種方法：由陽(yáng)虛導(dǎo)致的胃部隱痛，可用糯米、紅棗適量煮粥食用；若脾胃虛弱、腹脹、倦怠、乏力，可用糯米、蓮子、大棗、山藥一起煮粥，熟后加適量白糖食用；由脾胃虛導(dǎo)致的腹瀉、消化不良，可用糯米酒煮沸后加雞蛋煮熟食用。由于糯米黏滯、難于消化，所以吃時(shí)一定要注意適量，兒童最好別吃。
大米可以包粽子為什么煮不熟不建議用大米包粽子，大米黏性較小，包粽子口感比較差，沒(méi)有黏性。不用全糯米可以選擇糯米和大米以七比三的比例混合。包粽子的糯米最佳浸泡時(shí)間為瀝水時(shí)間30分，浸泡時(shí)間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國(guó)漢族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子作為中國(guó)歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，傳播亦甚遠(yuǎn) 。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來(lái)，在中國(guó)盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó) 。粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來(lái)久遠(yuǎn)，最初是用來(lái)祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產(chǎn)黍，用黍米做粽，角狀，古時(shí)候在北方稱“角黍” 。由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽子形成了南北風(fēng)味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類(lèi) 。
包粽子是全用糯米還是要加普通大米一起都可以，全糯米的話，會(huì)很粘很容易膩的，加點(diǎn)普通大米相對(duì)比較好，因?yàn)槿疵滓埠茈y消化的。做好糯米與大米的比例是7：3 。
用料：粽葉片、糯米克、棗、豆沙。粽子的做法：
1、糯米提前一夜泡好，我包的小粽子，所以只用一個(gè)粽葉，包大的用兩葉子。

2、放入餡料后，注意包的手法。

3、再來(lái)一遍詳細(xì)的。

【普通大米可以做粽子，包粽子可以用大米嗎】4、繩子不要特別的緊，不然煮熟的粽子會(huì)感覺(jué)像系了個(gè)腰帶。

5、成品。

6、粽子就包好了。

7、這是煮熟后冷凍的粽子，放進(jìn)保鮮盒。

粽子可以用大米包嗎需要用糯米包粽子。
糯米一般顏色乳白色，不透明，黏性比其它種類(lèi)的米更高，適合做年糕、湯圓、八寶粥、粽子等風(fēng)味小吃。正因?yàn)榕疵椎酿ざ缺容^高，而且口感黏糯，蒸熟后更容易成型，因此更適合包粽子。
糯米在北方又稱江米，長(zhǎng)糯米和圓糯米從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，區(qū)別不大，主要的差別在于口感，用來(lái)包粽子還是有不小的區(qū)別的。

擴(kuò)展資料
注意事項(xiàng)：
在煮粽子之前，一定要將煮粽子的水徹底煮開(kāi) ，如果水沒(méi)有煮開(kāi)就將粽子放進(jìn)去的話，粽子里面就會(huì)進(jìn)入過(guò)多的水，這樣吃起來(lái)可能會(huì)有夾生的口感。另外在放粽子的時(shí)候，水一定要沒(méi)過(guò)粽子。
在煮粽子的時(shí)候，水的量可能會(huì)慢慢減少，如果在煮的時(shí)候發(fā)現(xiàn)水加少了，我們可以額外加水，但是一定不要加入冷水或者是溫度不高的水，而應(yīng)該添加沸水，這樣粽子煮出來(lái)口感才會(huì)更加的軟糯。