好吃又好做的菜<肉菜>
紅燒肉的做法
第一種：
1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見方（厚度不管，只管長寬）；
2、鍋里放油（多放點），熱后放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），炒到糊為止（這時候鍋里應該在冒濃煙 ， 別怕） 。倒入切好的肉和調料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色；
3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3毫米，大火煮沸（開始冒香味了）；
4、倒入燉鍋小火熬1個半小時 ， 此時湯應很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點香菜，然后嘗一下咸淡，再燉3分鐘 。
第二種：
可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣 。買肉一定要買帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要帶豬皮，不然干脆不做 。肉洗凈切方塊，2厘米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量（俺用花生油），油熱后放肉入鍋，炸！ 炸這道工序少不得 ， 一是將肥肉里的豬油*出，吃起來不膩 ， 二是可增加肉的香味（火不要太猛），炸到肉的外表有些金黃，?；?nbsp;， 肉撈出，油倒出 。另起鍋，倒油
【什么肉菜簡單好做又好吃】什么肉菜做法簡單又好吃的？
買肉的時候讓他幫忙把肉攪了，然后回家洗洗 ， 把蛋打進去，加點香菇末，攪拌均勻 。蒸熟即可 。
推薦閱讀
- 2022佛山賢魯島秋天有什么花海？
- 四川的八大特產水果有什么
- 英菲尼迪Q50使用什么輪胎
- disc是什么縮寫 DISC是什么
- 西紅柿皮為什么不能吃
- 西紅柿酸奶能一起吃嗎有什么效果
- 煮火鍋弄些什么配菜比較好吃
- 每天吃一個西紅柿有什么好處壞處
- 生吃西紅柿為什么拉肚子
- 西紅柿炒雞蛋簡單做法是什么