淡水蝦皮好還是海水？
那肯定是海水的蝦皮比較好，還里面的蝦皮營養(yǎng)價值更加高，含鈣量更加好，所以海水的比較好 。
淡水蝦皮和海水蝦皮營養(yǎng)價值區(qū)別？
我覺得倆種都是一樣的 。肌肉氨基酸組成中、P,營養(yǎng)價值相當(dāng) 。礦物質(zhì)含量豐富.20%-3,平均為21.2%;富含Glu(3;脂肪含量為0.79%-1.14% 。海水養(yǎng)殖蝦肉與淡水蝦肉相比,海水里的因為蝦在海里面一直都是出于游動的狀態(tài)所以吃起來的話肉更加的結(jié)實:蝦肌肉的蛋白質(zhì)含量為19.
淡水蝦皮和海水蝦皮的營養(yǎng)區(qū)別？
蝦皮指海里的毛蝦干制而成，沒有淡水蝦皮 ， 只有淡干蝦皮（指加工的時候不放或者少放食用鹽） 。
【淡水蝦皮和海水蝦皮哪個好】咸蝦皮和淡蝦皮的用途不一樣，沒有好壞之分 。咸蝦米有調(diào)味的功能，調(diào)涼菜很出味 ， 保存時間也長，適合長途販運 。淡蝦米適合配菜，出鍋時加就行，現(xiàn)在的方便面里泡時加點淡蝦米就很好 ， 保存時間短 。
1、淡干蝦皮與咸蝦皮的鹽分含量不同 淡干蝦皮與咸蝦皮最大的區(qū)別就是兩者的含鹽量不同，淡干蝦皮的含鹽量比較低，適合人類食用，而咸蝦皮含鹽量很高，平時人們會加重腎臟負擔(dān)，也會引發(fā)高血壓，對人類健康不利 。
2、淡干蝦皮與咸蝦皮的口感不同 淡干蝦皮與咸蝦中的含鹽量不同 ， 導(dǎo)致它們的口感也存在很大的區(qū)別 ， 淡干蝦皮直接食用時，會有淡淡的咸味 ， 而咸蝦皮在直接食用時會讓人感覺特別咸，有點不能接受的感覺 。
蝦皮是淡水蝦還是海水蝦
蝦皮可以是淡水蝦，也可以是海水蝦 。
1. 淡水蝦皮：主要生活在入?？?nbsp;， 半咸水或者淡水中，比如大家經(jīng)常看到的對蝦 ， 就是淡水蝦 。
2. 海水蝦皮：毛蝦是我國海產(chǎn)蝦類中產(chǎn)量最大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦 。前者主要分布在黃、渤海，后者多見于東海 。
蝦皮是淡水蝦還是海水蝦好?
蝦皮是海蝦，蝦皮是毛蝦的干制品，有生干品和熟干品兩種 。蝦皮體小、皮薄 ， 干制后很薄使人感到只是一層皮，每100克蝦皮含39.3克，大大高于大黃魚、黃鱔、對蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品 。
蝦皮的另一大特點是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富 ， 除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素 ， 鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克 。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱
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