5月應(yīng)季蔬菜有哪些
5月應(yīng)季蔬菜有：卷心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆 。
1、卷心菜
卷心菜中國各地栽培，作蔬菜及飼料用 。是中國重要蔬菜之一 。除芥藍(lán)原產(chǎn)中國外，甘藍(lán)的各個變種都起源于地中海至北海沿岸 。
2、萵筍
萵筍是一年生或二年草本，高25-100厘米 。根垂直直伸 。莖直立，單生，上部圓錐狀花序分枝，全部莖枝白色 ?；~及下部莖葉大 ， 不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形 。
3、雞毛菜
雞毛菜是十字花科蕓苔屬植物，小白菜（青菜）的幼苗的俗稱，此叫法以上海一帶比較普遍 。
4、黃瓜
黃瓜，葫蘆科黃瓜屬一年生攀援草本植物，果實長圓形或圓柱形熟時黃綠色，種子呈狹卵形白色，花果期為夏季 。黃瓜是漢朝張騫出使西域時帶回來的，后趙王朝的建立者石勒，一律嚴(yán)禁出現(xiàn)“胡”字，胡瓜更名為黃瓜 。
5、蠶豆
蠶豆種植歷史很悠久，被馴化于地中海東部地區(qū)，其考古學(xué)證據(jù)可追溯到10世紀(jì) 。即使蠶豆是廣泛種植的作物，但其起源錯綜復(fù)雜 。一些人認(rèn)為蠶豆經(jīng)地中海沿岸國家以及中國通過美索不達(dá)米亞傳播到安納托利亞，然后傳播到歐洲 。
6月蔬菜有哪些
四季豆、苦瓜、圓白菜、絲瓜、西紅柿、蘆筍等 。
1、四季豆：包括面豆、豆角、扁豆等 。面豆體大、肉厚、豆粒大，烹制時更容易熟透 ， 烹飪時需注意，要把全部四季豆煮爛燜熟 。
【5-6月份季節(jié)性蔬菜有哪些】2、苦瓜：是適合夏天吃的瓜類蔬菜 。雖然苦瓜味苦，但其實苦瓜越苦越好，因為苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，營養(yǎng)價值也就越高 。
3、圓白菜：含有維生素C、維生素E、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，是夏季的一種家常蔬菜 。
4、絲瓜：絲瓜又稱吊瓜，原產(chǎn)于海洋 ， 明代引種到我國，成為人們常吃的蔬菜 。夏秋時節(jié)，綠瑩瑩的絲瓜大量上市，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素等多種營養(yǎng)成分 。
5、西紅柿：夏季是西紅柿上市的季節(jié)，番茄雞蛋湯可謂是家喻戶曉 。
6、蘆筍：在炎日的夏季 ， 食用蘆筍是人們消暑的不錯選擇 。此外，綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A 。
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