干鮑魚怎么做好吃？
干鮑魚好吃做法有很多下面介紹一款簡單好吃的做法：
食材：春筍350g、鮑魚（干）9個 。
輔料：油10毫升、老抽15ml、生抽45ml、冰糖25g、料酒20ml、生姜5g、小蔥5g、八角2個、水淀粉30毫升、蠔油15m、過油肉300g 。
步驟：
1、準(zhǔn)備食材 。
2、春筍去殼切滾刀塊洗凈撈起，走油肉切塊 。
3、干鮑魚泡軟后洗凈用小刀切十字花刀 。
4、準(zhǔn)備調(diào)料 。
5、準(zhǔn)備水淀粉 。
6、熱鍋加入底油 ， 把蔥結(jié)，姜片和八角入鍋爆香 。
7、再把走油肉加入燒出香味加入料酒 。
【干鮑魚怎么吃效果最好】8、加入筍塊和鮑魚 。
9、加入生抽老抽和蠔油翻炒均勻 。
10、加入冰糖 。
11、倒入開水 。
12、蓋上大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘 。
13、把食材先裝入盆里，留汁水加入水淀粉勾薄芡后熄火 。
14、把勾芡汁淋上，加上小蔥也即可上桌 。
干鮑魚怎么做好吃
1.將鮑魚泡于冷水中48小時 。2.取出后用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回復(fù)原狀 。3.將干鮑四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質(zhì) 。4.洗凈后加水沒過鮑魚，置于蒸籠內(nèi)以大火蒸10小時 。5.于沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖、姜蔥等材料;慢燉12小時(也可使用蒸籠或電蒸鍋，不過沙鍋具保溫功能 ， 因此效果最佳)后再溫一晚 。6.第二天取出后，加入原汁、蠔油整顆慢煲1.5小時后，即可品嘗到口感絕佳的鮮美鮑 。
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