粉皮是夏天人們常吃的一種小吃，清涼爽口，很受大眾的喜愛 。下面小編就給大家介紹粉皮的做法 ， 一起去看看吧！
工具/材料土豆粉300克，白礬5克，蒜末，鹽 ， 香醋，味極鮮醬油，香油等適量 。
操作方法01、把土豆粉舀出來放盆里 。
02、把白礬用水化開倒入土豆粉盆里，攪拌成稍稠的糊狀 。
03、取一個(gè)蒸粉盤 ， 給盤里滑一層胡油 。
04、給煮鍋里加入半鍋清水 ， 大火把水燒開 。
05、把粉盤放開水鍋里加熱后拿出來，給粉盤里舀適量粉糊 ，兩手轉(zhuǎn)動(dòng)，把粉糊攤勻，再放會開水鍋里，蓋上鍋蓋 ， 隔水蒸煮 。
06、當(dāng)看到粉盤內(nèi)的粉皮變色起泡時(shí) ， 粉皮就蒸熟了 。
07、把粉盤取出，倒扣粉盤，把粉皮攤放在案板上，這樣粉皮就做好了 。
【夏天美味粉皮的做法】08、然后，吃的時(shí)候 ， 把粉皮切成長條 ， 按個(gè)人喜好加入適量蒜末，香醋，味極鮮醬油，香油等，攪拌均勻，就可大飽口福了 。
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